如何辨别白酒的好坏 从包装辨别酒的好坏(2)

酒精酒“伪造身份”怎么办？

  （原文来自久久自媒体）

小编提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题。

（本文来自www.jj00.com）

有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GBT10781.1-2006 浓香国标、GBT10781.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。

当你买到了这样一瓶伪造身份的酒，可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯。当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兑酒。如果其中醛类超标，那就是根本不能喝的工业酒精酒！

这些数据，在执行标准中都能找到相应的数据参考。

执行标准里的优级、一级是什么意思？

咱们有的时候，会看到执行标准里有优级或一级的标注。

这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级>一级产品。以浓香型白酒为例：真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。

大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。

您看到一瓶地标产品标注优级，买不买？答：不靠谱！2006年之后，只有国家标准才可以标准优级、一级。地方标准、企业标准是不可以标注的。

PS：【总结】

1.建议您小心购买

GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757

2.持观望态度购买的

DB或QB开头产品，GB里的(一级)产品

被市场滥用的GBT10781.1-2006、GBT10781.2-2006

3.无法判别是否是酒精酒的

GBT27588-2011.露酒国标

GBT23546-2009.奶酒国标