皮蛋要煮吗（吃皮蛋时要不要煮一煮？）

皮蛋要煮吗（吃皮蛋时要不要煮一煮？）前言：吃皮蛋，要不要煮一煮？多数人不懂，难怪石灰味太重，还难吃！ （原创文章www.jj00.com）

大家好，我是大庆，今天跟大家分享一个我们吃皮蛋的正确方法。

（本文来自久久自媒体）

一说到皮蛋，大家并不陌生。在中国本土的话，大多数人都是喜欢吃皮蛋的，尤其是用来凉拌的时候是最为受欢迎，吃着嘴里特别的Q弹，嫩滑好吃又美味，还能够提高我们的食欲。

但很多人虽然说他是喜欢吃皮蛋的，但他在可能吃了很多年，都不知道一个皮蛋的正确吃法。

在我们日常生活中，大家都知道鸡蛋，鸭蛋等，我们在吃之前都需要煮一煮才能够吃，而大家在将皮蛋拿回来之后，就直接将其剥开，然后就开始凉拌一下就直接食用了，这样的话，皮蛋它里面的生石灰味儿就特别的重，大家有没有发现呢？

皮蛋的做法都是比较简单的，所以大家都很情愿自己在家里腌制皮蛋，但大家的吃法却是错误的，将皮蛋剥开切成瓣放进调料里面腌制，这样的话去除一定的石灰味，其实这个方法是不太明智的。

如果我们想要皮蛋的石灰味变得特别淡的话，其实我们还需要将皮蛋像鸡蛋或者鸭蛋那样放在锅里面煮一煮，煮熟之后再将皮蛋剥开，这时候皮蛋的生石灰味儿才是比较清淡的。所以，在这里小编跟大家分享的是正确吃法是：我们在吃皮蛋之前一定要记得先将皮蛋先放进锅里面煮一煮，然后再去剥开，做成自己喜欢吃的菜式。

为什么说皮蛋需要煮煮啊？

是因为皮蛋它本身就是一种碱性食品，用来包裹它的材料主要是一些茶叶、盐和碱性物质。这种碱性物质包括生石灰、草木灰等都是非常多的，所以我们再将鸭蛋给腌制好之后，它上面的一层石灰味是非常浓郁的，很多人可能闻到这个味道就不想去吃了，如果我们想要将这个时候将其煮熟的话，皮蛋在吃的时候是没有什么生石灰味的，它的口感价值才会更高更好。

所以，喜欢吃皮蛋的朋友们，一定要学会用这个方法哦！

以上，就是我们今天跟大家分享的关于吃皮蛋的正确方法，看完之后，觉得这篇文章的参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注。