不管炒菜照样煮汤，盐放多了别加水，大厨教你如许做，比加水更好

相信不管是厨房熟手照样厨房新手，在做菜的时候，老是会显现盐放多的情形，人人都知道，食盐放多了就会影响到菜品的味道和口感，甚至还会难以下咽，那么对于盐放多了的情形，好多人想到的解救方式就是加水，或者对于汤菜来说，加水切实可以冲淡咸味，不外如许也会导致菜品的味道没有那么浓烈，吃起来的口感会下降好多，远远没有菜品的原汁原味。

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而对于炒菜来说，加水解救咸味基本就没有被冲淡，反而还会因为从新加水导致食材接收更多的咸味，那么在炒菜或许煮汤的时候，碰到盐放多的情形，除了加水之外，究竟该若何处理呢！今天小编就给人人分享下饭铺大厨是怎么做的。 （本文来自www.jj00.com）

其实小编之前也不懂，不外有次做厨师的叔叔来我家做客，其时在烹饪菜品的时候，因为失手把盐放多了，焦急往里面加了半碗水，没想到照样一般咸，就立即叫叔叔来看了一下，其时认为他会往里面加水冲淡咸味，然而做法真的是让人非常不测，后背品尝了一下经由解救后的菜品，没想到味道真的就不咸了。 （原文来自久久自媒体）

其时小编锅中是一锅肉丸汤，叔叔说面临菜品的分歧，它的处理方式也有区别，对于煮汤的时候，，若是盐放多了，那么能够用纱布包裹着面粉，再放到锅中炖煮，也许1分钟即可，如许锅中的咸味就会削减，而对于炒菜来说，青菜盐放多了就从新加点洗净的青菜，如许就能够冲淡咸味，对于肉类食材来说，能够往里面加点白糖中和咸味。