这菜7月是个宝，喝酒少不了，饭店一盆298元，在家做98元都不用

图文/小谈食刻 （本文来自www.jj00.com）

导读：炎天去集市，这菜一买就是5斤，回家做一锅，连汤汁都要嗦两口 （原创文章久久自媒体）

生活在农村的我，怎么也想不到，小龙虾比来几年可以如斯的火爆，更让我没想到的是，以前农村水池泛滥成灾被人厌恶的小龙虾，转眼却消散不见了。按照小龙虾的繁衍能力，其实是相当恐怖的，然则照样逃不外吃货的嘴巴。我印象中，带着桶和几根棍子，纷歧会就能钓上一桶小龙虾。如今根基已经是曩昔式了。 （本文来自www.jj00.com）

比拟那些野生的小龙虾，人工养殖的也越来越多，如今恰是吃龙虾的好时候。这菜7月是个宝，喝酒少不了，饭铺一盆298元，在家做98元都不消。喜欢吃小龙虾的同伙，能够试着买一些，按照我今天的方式试一试，口感比饭铺的都好，并且本身把龙虾涮洗清洁，吃得也宁神。邀上三五个同伙，一边吃一边喝照样能给这个炎热的炎天，增添不少情趣的。

炎天去集市，，这菜一买就是5斤，回家做一锅，连汤汁都要嗦两口。炎天去集市好多养殖龙虾的个别户都在哪里卖龙虾，个头对照大的18块一斤，小一点的15块到10块不等，个头大的小龙虾据说照样清水养的对照的清洁，所以每次去清洁，我一买就是5斤，回家涮涮洗洗，做上一锅，就能够直接开吃了，家庭版十三香小龙虾，喜欢的能够试试。

【十三香小龙虾】

主料：小龙虾5斤

辅料：大蒜、姜片、干辣椒、小米辣、花椒、麻椒、桂皮

调料：植物油、盐、啤酒2罐、蚝油、老抽、十三香、鸡精

做法

第1步：新颖的小龙虾冲刷清洁，用刷子把它细心的刷洗清洁，把头部剪去，去除虾胃，去除虾线，沥干水分备用。

第2步：大蒜去皮，姜去皮切成丁，干辣椒剪成段，小米辣切圈，花椒、麻椒洗净沥干水分，桂皮冲刷清洁。

第3步：锅中放入植物油，烧至7成热的时候放入沥干水分的小龙虾，油能够多倒一些，龙虾炸至金黄的时候捞出，控干油份。

第4步：把所有的配料放进去炒香，然后放入小龙虾，翻炒少焉，放入盐啤酒2罐，加点老抽和蚝油，到场适量的清水，起头大火煮沸，转小火。

第5步：快出锅的时候放入少许的鸡精，再到场十三香，烧至汤汁对照浓稠的时候，找一个大的盆，把龙虾掏出，然后能够起头吃了。

食刻说：

小龙虾的品种有好多，在遴选的时候必然要挑那种对照鲜活的，清水养的虾，并且外壳不是稀奇硬的那种，一样这种肉质对照的嫩，不属于老虾，烹饪的时候，不光轻易入味，它的肉质也会鲜嫩丰满一些。喜欢吃小龙虾的同伙，一路试试这道鲜香的小龙虾吧！回家做一锅，连汤汁都要嗦两口。