烙饼又硬还易碎，问了开店20年老板才知道，这么些年饼白吃了

有没有人天天都在发愁早餐吃什么呢？市面上的早点林林总总，然则小编照样最眷念小时候天天早上都在小摊上买的麻酱烧饼。早餐吃什么真的相当主要，一顿好的早餐能让你的新一天存满活力。麻酱烧饼是北方人相当爱吃的早点了，别看它外表不怎么样，然则当你一口咬开它的时候会发现，烧饼表皮焦香酥脆，内中层层叠叠，芝麻酱的香味平均的遍布在每一个角落，讲究的还在外观撒上了芝麻，更是焦香诱人。感受麻酱烧饼的建造并不难题，所以小编就来测验做做，然则烙饼又硬还易碎，问了开店20年迈板才知道，这么些年饼白吃了。现在学了一招，感乐趣的同伙连忙来学学，人人也能做出正宗酥香的麻酱烧饼。烙饼

By小马美食厨房

配料： （原文来自www.jj00.com）

面粉150克、芝麻酱适量、精盐1勺、花椒粉1勺、食用油适量

烹饪步伐：

1.首先在一碗的面粉傍边到场适量的清水和成圆滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。

2.然后在一个碗中到场适量的芝麻酱，一小勺的盐和一小勺的花椒粉，搅拌平均，如下图所示。

3.接着将醒发好的面分成六个巨细一般的剂子，如下图所示。

4.然后用擀面杖擀开，抹上芝麻酱，如下图所示。

5.接着从一边卷起来，如下图所示。

6.然后再从一头盘起，悉数做好后醒发十分钟，如下图所示。

7.接着用擀面杖擀一下，如下图所示。

8.然后在平底锅上刷上一层油，放入小饼煎至两面金黄就能够了。

9.一道厚味可口的烙饼就做好了，进展人人可以喜欢。你学会了吗？连忙着手试一试吧。若是人人对小编的做法有什么好的建议或许是分歧的见解，迎接人人给小编留言，，感谢人人。

烹饪小贴士：

1.将面粉放入盆内，到场面肥及清水250克和成面团，放在平坦处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。

2.将麻酱放在碗中，到场香油用筷子搅懈成稀糊。

3.面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊平均地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头徐徐执收受底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。

4.饼面抹匀清水，往返频频抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成..时出炉即成。

人人学会了吗？