红糖醋姜自己在家也能做，没有辛辣味，鲜脆爽口，能佐粥能下饭

人人好，我是青豆妈，，今天和人人分享红糖醋姜的做法； （原文来自www.jj00.com）

生姜是家用常见的调味品之一，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，炎天是吃姜最好的季候，然则好多人都不喜欢姜片的辛辣，今天青豆妈和人人分享一个红糖醋泡姜，用的是嫩姜，经由一段时间的泡制，红糖的甜味就能中和姜片的辛辣，并且泡水喝能赶走湿气还能驱寒，在夏日泡水喝还能预防中暑，平时当佐粥小菜也是不错的选择，喜欢的同伙能够试试！ （本文来自www.jj00.com）

预备原材料：嫩姜500g，红糖125g，红醋适量； （原创文章久久自媒体）

做法：

醋泡姜必然要选择嫩姜，不克选择我们平时烧菜时候的老姜，这种老姜纤维对照粗，吃起来有残渣，辛辣味也对照重；

买来的嫩姜需要把上面的头给它择掉，提前清洗清洁，晾干外观的水分，嫩姜的皮是对照薄的，能够削掉也能够不削，晾干水分的生姜切成薄片；

然后预备一个无水无油的容器，把切好的生姜放进去，然后一层生姜，一层红糖，最上面的这层生姜上能够适当的多放一些红糖，红糖一样是姜片重量的1/4就能够了；

然后倒入红醋，红醋必然要没过生姜上面的红糖，能够适当多放一点，到时候能够用来沏茶喝，然后把罐子密封好，腌制3天摆布就能吃了，腌好之后能够放在冰箱冷藏留存，一样能留存1个月摆布；

红糖醋泡姜做法总结：

1、醋泡姜要选择嫩姜，如许口感会更好；

2、想要醋泡姜保质期久，能够切片晒干之后再浸泡；