夫妻吃卤味后呼吸困难、呕吐抽搐！医生发现罪魁祸首是“它”！

据报道，，比来一段时间湖南多区域收治的亚硝酸盐中毒患者增多，好多人在发病前都曾在路边小摊贩处购置鸭脖、卤味等食物。而食用后遍及显现呼吸难题，全身皮肤、指甲泛青色，畏寒，抽搐等症状！下面和51摄生网小编一路来认识一下吧。 （本文来自www.jj00.com）

这种情形属于典型的因食用欠妥轻易引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐毒性较大，食入0.3克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至灭亡！它能使血液中的低铁血红卵白氧化成高铁血红卵白，从而按捺正常的血红卵白携带氧和释放氧的功能，致使中枢神经等组织缺氧。

亚硝酸盐在家庭好多食物中都存在，稍有失慎就会发生上述严重的中毒回响，今天来和人人重点说一下哪些食物属于高危食物。 （本文来自www.jj00.com）

1、卤味中的亚硝酸盐：

喜欢在路边买鸭脖子、熏肉的同伙们注重了，一些“黑心”厂家为使产物颜色艳丽，在肉成品内到场过量亚硝酸盐，以达到蒙骗消费者的目的。这种肉类吃完，就很危险了！若是实在嘴馋，也要去正规商场中购置。

2、咸菜中的亚硝酸盐：

北方好多家庭冬季都有克己咸菜的习惯，但把持欠妥，就会有亚硝酸盐中毒的风险。若是你在腌制蔬菜的时候，在腌菜方才入味的时候，就迫在眉睫的品尝，这个时候是很危险的。

这时候腌制的时间很短，也是亚硝酸盐正多的时候，必然要等一段时间，平日情形下，腌制时间到了3周今后，亚硝酸盐就会达到了平安的尺度，这下就能够宁神食用了。

3、烧烤中的亚硝酸盐：

这类型的店经常在烤串或肉类添加亚硝酸盐，首要是行使亚硝酸盐在肉成品加工中的感化：发色、防腐、改善风味和抗氧化。

最后，提醒人人的是，粗细搭配、荤素搭配、适量而宜才是健康的生活体式。