夏天，别总给孩子吃鱼吃肉了，这几种蔬菜，健脾祛湿，最养孩子！

炎天，别总给孩子吃鱼吃肉了，这几种蔬菜，健脾祛湿，最养孩子！ （原文来自www.jj00.com）

炎天来了，天色越来越热，比来好多同伙给美美留言说，炎天孩子适合吃什么蔬菜瓜果，这个问题很好，解说家长都懂得了顺应四时养孩子了。

（本文来自www.jj00.com）

中医常说“春生夏长”，春主生，夏主长。孩子就像一颗树苗，春天是初生阶段的幼苗，娇嫩幼小，炎天要强壮成长成壮苗，需要足够的养分，怎么吃就更主要了。

炎天气温高，孩子新陈代谢很快，身体丢失的水分比其他季候要多，必需实时增补水分。蔬菜中的水分，富有营养且具有生物活性，这是通俗的水比不上的。

夏日天色酷热，很轻易体内郁热上火，，理论上应多吃性凉的、清热的蔬菜。但夏日典型的特点是湿热，气温高，多暴雨，热邪和湿邪较重。孩子吃太多清热寒凉之物，轻易伤害脾胃和阳气，过度流汗、祛湿又会伤阴。

过于寒凉会伤害脾胃，时节特点又需要消暑解热，均衡的轨则就是不单一选择寒凉的食材，用性温、性平又富含水分的食物来中和。

那么夏日，富含水分又适合孩子的美食，能够在蔬果傍边选择。

西红柿

西红柿，学名叫番茄，既是常见蔬菜，也能够作为水果食用，被称为“神奇的菜中之果”。

【西红柿炒鸡蛋】

西红柿用来消暑解渴，可与西瓜媲美，且维生素C的含量相当于西瓜的10倍；含有雄厚的胡萝卜素，能够促进孩子骨骼增进，防治小童佝偻病等；还有钙、锌、铁等微量元素，对孩子生长发育稀奇有益。

然则要注重，西红柿不克生吃。西红柿性微寒，脾胃虚寒的孩子不宜生吃。好多家长喜欢给孩子吃生的西红柿，并晦气于番茄红素的接收，经由加热烹饪才有利于施展功能。

西红柿最健康的做法是和鸡蛋搭配，鸡蛋能补脾胃、强筋骨，番茄也能健脾胃，两者搭配，对孩子有补益的感化。鸡蛋易消化，适合各类体质的孩子。

【浓香西红柿炒鸡蛋】

用料主料西红柿几个鸡蛋几个

辅料油适量盐适量葱花适量

过程：

西红柿去皮后切成薄片备用。油锅烧肉，将打散的鸡蛋液倒入锅中煎至凝固，用锅铲划散后盛出备用。锅里再倒入少许油，烧热后到场西红柿片，中小火煸炒至西红柿果肉微微变软，这一步稍微时间稍微需要长一点，不要焦急，西红柿肉质炒得软烂这道菜的口感才更好哦，西红柿片软烂，大量汤汁析出后将鸡蛋块倒进去一路翻炒。到场适量盐，翻炒平均，在出锅的时候能够撒上那么一点的葱花作为配饰。红色、绿色、..颜色上的多样，会加倍刺激你的食欲。

【手撕包菜】

包菜是夏日的首要蔬菜之一。有清热健胃的功能，圆白菜中含有雄厚的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比西红柿多出3倍，是以，具有很强的抗氧化感化，还能提高身体免疫力。经常食用圆白菜，能增进孩子食欲，促进消化、预防便秘。

做法：包菜用手撕成碎片，清洗清洁后沥干水，油锅炒香五花肉片和干辣椒，到场生抽料酒蚝油炒香，到场包菜片，大火翻炒至叶片变软，在炒制的过程中，若是太干了，能够稍微加点水，直至包菜变软即可出锅。

佛手瓜

佛手瓜有祛风解热、健脾开胃、利水祛湿等功能。佛手瓜悦耳多汁，新颖的佛手瓜水含量较高，为93.2%，味美可口，可做菜，也可当水果生吃。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养周全、雄厚，属高卵白、高纤维素、低脂型可食蔬菜资源，新颖佛手瓜果实中VB2含量可达到123.3μg/100g，大大高于菜瓜、冬瓜和吃力瓜等同科植物果实中的VB2含量，甚至接近牛乳、猪瘦肉中的VB2含量，对人具有精巧的保健感化，常食能增加抗击力。此外佛手瓜可以促进人体对卵白质的接收，对孩子的生长发育有匡助。

此外，佛手瓜果实中的钙、锌、及铁等元素的含量较高，十分适宜于建造儿童食品。佛手瓜含锌较高，对儿童的智力发育有匡助。佛手瓜可切片、切丝，素炒荤炒都能够；做饺子馅，也是很受孩子迎接的做法。

做法：

佛手瓜切片后去核，鸡蛋打散，放入锅中煎成蛋饼后稍微炒碎，另起锅将佛手瓜炒至微微变软，将鸡蛋碎倒进锅中，加盐调味，翻炒平均即可。

美美家的厨房，最大的喜爱是研究各类创意美食哄娃哄老公，最关心的事就是家人的饮食健康，能做的必然要本身做，不过食是我的追求！迎接宝妈和贤妻们存眷我哦！天天都有新的食谱更新推送，若是喜欢美美，也请人人多多点赞、收藏、转发，您的转发是对美美最大的鼓励！炎天来了，你等候看到什么样的开胃解暑美食呢，迎接鄙人面给美美留言，美美会专心查察，为您定制喜欢的美食！