天天吃鸡肉，但99%的人不知道，鸡肉这样吃就错了！

鸡肉好吃又滋补，是餐桌上常见的厚味。 （原创文章www.jj00.com）

但若是吃了这几个部位，或者会损害身体健康，快一路探个事实吧！ （原创文章www.jj00.com）

这些部位尽量不吃 （原创文章www.jj00.com）

鸡皮

经由烤炸之后的鸡皮又香又脆，稀奇诱人，吃多了却对健康有害。鸡皮里含有好多脂溶性毒素，有或者会影响人体肝脏毒素的代谢。

鸡皮中的饱和脂肪酸较高，有害心脏、血管健康，而烤制后的鸡皮会发生胆固醇氧化物，对人体的风险更大，人人照样少吃为妙。

稀奇是三高人群，记得离鸡皮远一点哦~

鸡屁股

鸡屁股是鸡尾部的肥肉块，肌肉丰满、口感鲜嫩，受到了不少人的垂爱。

然则，鸡屁股上有一种腺体叫做“腔上囊”，里面群集了细菌、病毒、致癌物等有害物质。

一旦进入人体，不只会增加肝胃等解毒器官的肩负，还轻易导致多种疾病的发生。

在贸易化屠宰的过程中，鸡屁股的腔上囊大多会被摘除。所以，我们从超市里买到的鸡肉是能够宁神食用的。

如果本身在家里杀鸡，最好照样把鸡屁股丢掉吧~

鸡脖子

鸡脖子上的肉虽少，血管和淋巴腺体却相对集中。这些腺体里很或者有有害物质残留，在烹饪的过程中也很难完全去除，有必然的健康风险。

喜欢吃鸡脖子的人别泄气，这并不料味着鸡脖子必然不克吃。只要把鸡脖上的皮取清洁，就能够宁神地享用厚味啦~

鸡杂

鸡的肠胃、肝脏等部位与有害物的代谢相关，上面或者会有有害物残留，可别多吃啦。不外，鸡杂口感奇特，偶然试试鲜、解解馋，也是能够的~

吃鸡肉误区

烹饪前先去皮

有些人感觉鸡皮脂肪太多，煮鸡肉前应该先把它去掉，其实如许的做法并不准确。

鸡皮与鸡肉之间有一层薄膜，在连结鸡肉水分的同时也能防止脂肪外溢。如果在烹饪前去掉鸡皮，反而会影响鸡肉的厚味。

所以，应该在烹饪之后再去掉鸡皮，下次别再犯错啦~

土鸡肉营养高

好多人喜欢吃土鸡肉，感觉它的营养价格远高于肉鸡。其实呀，土鸡和肉鸡在营养组成上没有什么区别，肉鸡的营养一点也不比土鸡少。

不外，土鸡肉中抗生素类药物残留对照少，要想追求自然健康，照样尽量选择土鸡肉吧~

老母鸡更滋补

说到补身体，人们就会想起老母鸡。其实，老母鸡不只肉质较硬，不易煮烂，个中的营养元素也不轻易被人体接收。

并且，因为生长的时间对照长，老母鸡体内储蓄的毒素比通俗的鸡要更多。若是想要喝鸡汤补身体，鲜嫩可口的仔鸡才是最好的选择~

活鸡味道更鲜美

老一辈人习惯去市场买活鸡，现场宰杀后回家就炖汤，感觉如许做出的鸡肉味道最鲜美。

事实上，当活鸡被宰杀之后，鸡肉中的肌纤维逐渐僵直，个中的卵白质无法转化成人体轻易接收的氨基酸，如许做出的鸡肉，口感反而没有冷冻过的鸡肉好。

要想煮出的鸡肉口感最好，买回鲜鸡之后，应该先在冰箱里冷冻3~4个小时，等解冻后再起头烹饪，心急可吃不了热豆腐呀~

鸡胸肉比鸡腿肉更健康

鸡胸肉脂肪含量低，，是健身减肥的同伙最常选择的肉食。其实只要把鸡皮去掉，鸡腿肉中的脂肪含量并不比鸡胸肉多几多。

并且，鸡腿肉不只滋味比鸡胸肉更鲜美，含铁量也更多，筹算减肥的胖友们不妨试一试~

天天吃鸡肉，却不知道吃鸡还有这么多讲究！