家里宴客，这几道美食实惠上档次，色香俱佳营养丰富做法简单

家烧豆腐 （原创文章www.jj00.com）

食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油、盐、砂糖、黄豆酱、胡萝卜、红椒、青椒、姜丝、面粉、料酒、鸡精 （原创文章久久自媒体）

做法：

（原文来自久久自媒体）

1、豆腐切成1厘米厚度摆布的方块，浸泡在淡盐水中10分钟，鸡蛋打散，到场一大勺面粉，搅拌平均备用。

2、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。将浸泡好的豆腐掏出，均沾上一层干面再轻沾上一层蛋糊。

3、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄。

4、依次炸好其余豆腐、锅内留适量底油，到场姜丝爆香。

5、到场胡萝卜翻炒30秒摆布断生、再到场红、青椒断生，到场适量料酒搅拌平均。

6、到场一大勺黄豆酱到场少许砂糖。将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌平均。

萝卜干炒腊肉

食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。

做法：

1、用水泡萝卜。

2、把腊肉入锅加清水煮五分钟摆布，去除皮上油污，清洗清洁。

3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。切丁，干辣椒切段，青蒜切段。

4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。

5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。

6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅

蒜香鸡翅

食材：鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜。

厚味又下饭的蒜香菜，有没有喜欢的？

做法：

1、首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段。

2、预备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜，榨成汁。

3、预备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。

4、然后将腌好的鸡翅夹出洗净，到场小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌平均。

5、锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅。

肉粒炒蛋

食材：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉。

做法：

1.将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用;

2.猪肉切成绿豆巨细的粒状，待用;

3.将清洁炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄平均的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中;

4.炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。