客家味道—清蒸萝卜丸

清蒸萝卜丸清蒸萝卜丸是客家人非常喜欢的家常菜肴,逢年过节或上酒楼饭铺请客吃饭必点之菜,圆圆的萝卜丸,,意寓着人人的安然团聚;萝卜丸是特色传统客家名菜。清爽、可口又健康,客家菜中蒸萝卜丸有两种做法,第一种是梅州区域餐馆风行的清蒸萝卜丸(蒸素萝卜丸)做法,薯粉拌得对照多,口感有些粘稠。第二种是家庭式的做法:把猪肉剁成茸、香菇切粒、调味拌匀箩卜丝。下面小编为人人介绍的是清蒸萝卜丸(素萝卜丸)做法: (本文来自www.jj00.com)

客家味道—清蒸萝卜丸

刷丝 (本文来自www.jj00.com)

客家味道—清蒸萝卜丸

刷丝

(自媒体久久自媒体)

客家味道—清蒸萝卜丸

起锅下丝

客家味道—清蒸萝卜丸

焯水

客家味道—清蒸萝卜丸

捞起

客家味道—清蒸萝卜丸

打冷水

客家味道—清蒸萝卜丸

挤水

客家味道—清蒸萝卜丸

下盐

客家味道—清蒸萝卜丸

下味精

客家味道—清蒸萝卜丸

下粉

客家味道—清蒸萝卜丸

捏成丸状

客家味道—清蒸萝卜丸

上盘

将丸子放在蒸盘(篮)中按顺序排好。

客家味道—清蒸萝卜丸

上蒸柜

蒸15分钟摆布即可出锅(炉)。

客家味道—清蒸萝卜丸

制品取起

客家味道—清蒸萝卜丸

蒸好的萝卜丸

最后撒上芹菜花或葱花,一道健康、绵软、幼滑、清香、爽口的清蒸萝卜丸就能够食用了。

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