原创 入秋后，吃番茄吃黄瓜，不如吃它，钙是番茄的3倍，却才2元1斤

一年四时，每个季候都有本身对应的时令蔬菜，大天然的巧妙在蔬菜成熟的季候，恰是最营养也最好吃的时候，所以经常听到长辈们说，要多吃时令蔬菜，这或者就是千百年传承下来的聪明吧。 （原文来自www.jj00.com）

8月刚过一周，就迎来了立秋的时节。之前就听过农谚称“秋败茄子似毒药”的说法，小小就特意做了下功课，无邪的认为这个时候的茄子是欠好的，不克吃的，没想到恰恰相反，在刚入秋时收成的茄子被称为“秋茄”，它不光口感清甜细嫩，还比通俗茄子更营养更好吃。并且茄子在秋天并没有毒，只如果新颖的茄子，它的卵白质和钙含量比番茄要凌驾3倍多，有必然的食补感化。不外在烹饪手法上，小小建议照样采用最简洁的蒸煮，因为煎炸会损坏茄子的营养，照样原滋原味更健康。

食材：长茄子1根，大蒜2头，小葱2根。

（原文来自www.jj00.com）

调料：白芝麻5克，辣椒粉5克，孜然粉5克，食盐5克，蒜蓉辣酱10克。

建造流程：

第一步：将茄子清洗清洁后放入盘中，锅中倒入清水，将茄子放入蒸屉中蒸制15分钟。

第二步：时间到后将茄子掏出，倒出盘中多余的水分。

第三步：用刀将整好的茄子对半切开，铺平。

第四步：大蒜剥皮后洗净切末。

第五步：将大蒜末，芝麻，辣椒粉和孜然粉放入碗中。

第六步：锅中倒入适量油。

第七步：油热后，将其倒在方才放入调料的碗中，边倒边搅拌，使热油与调料充裕融合。

第八步：到场5克食盐。

第九步：再到场10克蒜蓉辣酱。

第十步：将调好的料汁平均的抹在蒸熟的茄子上，最会撒入葱末即可食用。

茄子自身的清甜细腻，加上料汁的加持，变得加倍厚味。原汁原味却也滋味雄厚，没吃过的同伙建议你必然要试试哟，还有一个更简洁版本的就是不放任何调料，，直接热油爆香蒜末放在蒸茄子上，同样厚味难挡。

列位食友们，关于茄子你还有哪些新的做法呢？