乡下一种野草人称“护肝王”曾经不被重视，现在成了稀罕物

春天一到，人们就有时间吃野菜了。很多野菜会在农村或郊区生长，如婆婆、蕨类、托恩芽等都很常见，味道也很厚味。他们能够是饺子或油炸培根。这是非常芬芳的思虑。所以在春天，人们会赶紧去挖野菜吃，天天都不会厌倦吃，究竟，这个季候事后一些野菜就吃不下了。 （原文来自www.jj00.com）

在农村，有一种很常见的野菜，常生长在荒地、路旁、草地、山坡等地，所以在农村生活的人必然见过这种野菜，而村名则称为“护肝大王”。你知道这是什么野菜吗？图中的野生蔬菜是青蒿。是一种青蒿属植物。它会在春天起头生长，也是一种常见的野菜。 （本文来自www.jj00.com）

在农村，人们会用一句话来形容青蒿，也就是“蔬菜吃时三月，柴吃时四月”，意思是三月，青蒿刚长出来，此时是最嫩的，作为野生蔬菜最适合食用，而在四月，这种青蒿会进入成熟期，枝叶变得很老，吃得很好。很难咽下去，所以人们说青蒿能够用作柴火和烟熏培根。 （自媒体www.jj00.com）

说到青蒿的食用方式，也有好多。在农村有两种最常见的。一种是油炸的青蒿，直接用鸡蛋面糊包裹，然后用煎锅煎。尝起来又脆又香。也可与胡椒盐、辣椒粉一路食用。另一种是建造青蒿，称为麦米，但里面没有小麦。它只是用面粉和调味品将青蒿碎布包起来，在锅里蒸，，最后浇上热油。它的味道很好，更不消说它有多香了。一次吃三碗是不敷的。

此外，当然，也能够制成青蒿竹材。它很好吃，不消说了。然而，青蒿的药用价格相当高。具有清热除湿、降温止血、止血的功能。常食用以减轻体味、滋气、耐老、长时连结脸部白色。对治疗风、冷、热、黄疸等疾病也有效。所以这种青蒿也是一种很好的野菜。