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刀豆：是豆科，刀豆属环绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功能，能够有效治疗病后及虚寒性呃逆、吐逆、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。 （原创文章www.jj00.com）
荷兰豆：圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆(Snowpea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、..豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，，碳水化合物14.4～29.8g，卵白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。
（原文来自久久自媒体）
四时豆：又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做明朗豆，在四川及一些华中区域叫做四时豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四时豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
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