这家江西瓦罐汤开了6年多，老板说最近生意不大好，汤也做不全了

那天蹭饭吃了一顿江西瓦罐汤。其实有点新鲜，株洲的江西瓦罐汤的店子，炒饭也是主打菜之一。好比外婆菜炒饭，只是简洁的腌菜炒饭再撒上一点葱花，看到这个名字就感觉口水都要下来了。 （自媒体www.jj00.com）

然则去江西瓦罐汤的店子，只点炒饭的话，嗯……会有点欠好意思。 （自媒体www.jj00.com）

这么想是不是有点过了？哈哈哈。

江西瓦罐汤的店子一样都很惹眼，门外会放两个超大的罐子，老远一看就知道是江西瓦罐汤。

株洲的江西瓦罐汤还挺多的，，在株洲的神农公园对面、朝阳广场边上、株洲金都大市场边上，这些大街冷巷里，都能看到瓦罐汤。

只要看到标记性的大罐子，就知道是江西瓦罐汤了。

和老板说点什么汤，老板就会走到门口摆着的大罐子里，用一个铁叉叉，拿出一个瓷质的小罐子。

罐子的上头会蒙上一层锡纸，揭开盖子之后就能上桌了。

我点的是一份香菇排骨汤，香菇放的足足的。整个的、切开的都有。

不急着吃香菇，先来喝一口汤吧。汤的味道咸淡适中，有香菇和肉的味道。

火热的炎天，来一口热汤是什么感受。当然是出汗的感受啊，一瞬间店里的空调都有些不敷用了。哈哈哈。

不外吃起来却很舒服，有些人认为炎天就要吃点热的，发汗，热热相抵反而更好。每小我有每小我的见解吧。

排骨炖的软烂，肉的量也给的足。不外照样担心吃不敷，所以先吃香菇吧，咳咳。

排骨炖的软烂，就连肉丝也能够一条条的分出来。似乎在汤里面跳舞一般。摇动一下勺子就能够想到海草舞的感受。

本身炖汤，老是煮熟就差不多了。炖到这种水平，不知道要花几多时间和功力。

老板说，店里的汤都要炖7个多小时，才算好。但因为比来生意不大好，多少汤都已经不克做了，做的少，没人点，材料也就白搭了。

我问是不是晚上生领悟好一点？老板说晚上顾客都吃烧烤去了。

篮子感觉江西瓦罐汤的特色之一就是有一张好大的菜单，贴在墙上，汤的种类非常雄厚。但听老板这么一说，有点唏嘘的感受。不外如今是炎天嘛，或者等温度降了，生意又会好一点吧。

老板又说店里的甜汤也卖的不大好，以前能做好几种甜汤，炎天也卖的好。如今也只能做一种了。就是绿豆甜汤，我看冰柜里也还挺多汤在那，或者销量也不大好吧。

正午实在太热了，有人甘愿出去喝口汤、吃个饭都感觉艰难。这家店的位置又临近居民区，四周上班的也少，正午也可贵惠顾。晚上人都回来了，人们也会倾向于选择烧烤类的。实在是一个困局啊。

这家店在株洲天元区花圃二村的口儿边上，韶山路和花圃路交叉的谁人口儿，看到瓦罐汤的罐子就能够找到那家店。四周感乐趣的同伙能够去尝一尝。

介绍菜品：外婆菜炒饭+香菇排骨汤

外婆菜炒饭对照干，不会很油，分量挺足的。香菇排骨汤我对照喜欢里面的香菇和汤……哈哈哈，肉固然炖的很烂，但不是我的喜爱，固然我挺赏识会跳舞的肉丝的。排骨的脆骨能够咬得嘎嘣脆，这个却是喜欢。价钱似乎炒饭是8块，排骨汤也是8块。篮子的一些设法

我完全忘怀这家店的名字了，或者是“老马汤馆”？总之名字里有个老字。我居然在百度地图上搜不到这家店，外卖、点评的网站上也搜不到。就这家店似乎在收集上找不到一点踪迹。这些简洁的上地图，是不消花钱的，但或者会被店家轻忽。

名字也是个问题，我看百度地图之前时光机，这家店在2014~2016年叫的名字是千年瓦罐煨汤，新的名字里到场了老板的名字，会好好多。但我又忘了……百度地图也没更新……

所以供应给人人的只能是位置了，稍微有点遗憾。