美食推荐：老干妈辣酱拌苦瓜，青椒炒腊味，宫保牛筋的做法

青椒炒腊味

（原创文章久久自媒体）

材料：腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽 （自媒体久久自媒体）

做法：1.腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用； （原创文章久久自媒体）

2.起油爆香蒜，腊味炒至透亮，加青红椒煸炒；

3.锅边溜点清水，加盐、生抽调味；

4.炒至青椒断青即可盛起上桌了

宫保牛筋

做法：1.凉锅洗净预备好，放入花生米后再入油，开小火一直翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备用

2.将牛筋投入卤汁中小火卤制近2小时的模样至熟

3.将卤好的牛筋放凉切成小段

4.将大葱切段，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈，干辣椒切段

5.锅入油，小火炸香花椒和干辣椒

6.到场葱、姜、蒜炒香

7.到场牛筋丁、辣椒粉炒匀

8.将生抽2大勺、料酒1大勺、糖1小勺、水淀粉适量依次入小碗中调成汁

9.将调好的汁倒入锅中炒匀，放入花生米、青红椒圈翻炒少焉即可

老干妈辣酱拌吃力瓜

材料：300g吃力瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋

做法：1.吃力瓜洗净后剖开去籽，切成条。

2.取一碗到场老干妈辣酱香醋糖搅拌平均成料汁。

3.烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入吃力瓜条焯至吃力瓜酿成翠绿色

4.直接捞入冰水中冷却。

5.把吃力瓜条码放在盘中，，放入爆冰箱冷藏。

6.随吃随取，浇上料汁即可。