这五种食物绝不能带皮吃

农药残留、食物外皮与外界的化学回响等，这些挂念让我们在吃食物的时候，大多会选择削皮。然则营养在皮中，哪些食物带皮吃更有营养呢？而哪些食物是绝对不克带皮吃得呢？

五种食物不克带皮吃 （原文来自www.jj00.com）

1、土豆皮 （自媒体久久自媒体）

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎悉数集中在土豆皮里。假如大量食用，可激发吐逆、头晕、腹泻等症状。有些人喜爱用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会激发食品中毒。

2、柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感应“涩涩的”。鞣酸在胃酸的感化下，会与食品中的卵白质起化合感化生成沉淀物，即柿石。这种物资很随意引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。是以，不要吃未往皮的柿子，也不要空肚吃柿子。

3、红薯皮

红薯历久生长在地下，其表皮与泥土直接接触，好多有害物资被接收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为俭约成本而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很随意沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。

4、荸荠皮

荸荠常生于水田中，它的皮接收了好多有害有毒的生物渗出物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会激发腹泻、吐逆等不适症状。此外，需提醒的是，荸荠中含淀粉较多，，糖尿病患者也应慎食。

5、银杏皮

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。此外，熟的银杏肉也不宜多食。

为削减农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结子”的瓜果还可用小刷子刷洗，感觉洗清洁了，再用水冲刷15~20秒就能够宁神吃了。用自来水浸泡也能够去掉部门农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。