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酷热的炎天没有胃口，试试这款咸蛋黄肉松寿司吧！咸蛋黄的咸香配上略带微甜的肉松、脆口的黄瓜粒、胡萝卜粒，清爽可口，厚味得一不小心就吃撑了。 （原创文章www.jj00.com）
食材： （自媒体www.jj00.com）
金奇香咸蛋黄4-6个 （自媒体www.jj00.com）
大米一杯半
糯米半杯
黄瓜半根
胡萝卜半根
寿司醋15克
香油1克
肉松适量
沙拉酱适量
寿司紫菜三张
做法：
1、咸蛋黄掏出解冻，加一些高度白酒拌匀，放蒸烤箱蒸30分钟，，用蒸锅一般。
2、将大米和糯米洗净。
3、洗好的米泡在水中泡半小时。
4、泡好的米放入锅中烧饭。
5、胡萝卜切细丝，到场一勺糖和一勺白醋再加一点点盐抓匀腌制半小时入味再挤掉水份备用。
6、黄瓜洗净切长条。
7、米饭煮好后掏出晾至温热到场寿司醋和香油拌匀。
8、掏出1份米饭，放到紫菜上摊平，留一指宽的紫菜边不消铺，放入沙拉酱、肉松、胡萝卜、黄瓜和蒸熟的咸蛋黄。
9、从下边向上卷起，一边卷一边用寿司帘压紧。
10、卷到头后用寿司帘子卷起整型，一个寿司就完成了。
11、都完成后用厉害的刀切块食用。
制品：
小贴士：
1、沙拉酱能够按口味选择，也能够用千岛酱，不喜欢也能够沾寿司酱油或辣根吃。
2、咸蛋黄要捏碎平均放进去。
3、一次吃不完的寿司能够冷藏留存，第二天食用完。
4、此方的米饭量能够分成三份寿司。
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