芝麻枸杞拌菠菜,每天吃一把, 强心脏, 还能清肠毒、养肝稳血糖

芝麻枸杞菠菜

(自媒体久久自媒体)

舒肝养血、护心脏

(本文来自久久自媒体)

原料: (原创文章www.jj00.com)

菠菜250克,枸杞10数粒,熟白芝麻1小把。

调料:

少许植物油,蚝油1小勺,盐2小勺。

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做法:

1.把菠菜洗净、去根,枸杞用温水浸泡。

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2.锅中倒半锅水,烧开后加1小勺盐和少许植物油,下入洗净的菠菜焯烫1分钟,焯好后捞出沥水,稍晾后切成小段儿放大碗中。

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3.将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺蚝油也放入大碗中。

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4.所有食材和调味料搅拌平均后,盛盘即可。

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●这道菜中芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、益肝养发、抗衰老之功能。

●枸杞滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、贫血萎黄、目昏不明。还具有抗脂肪肝的感化,,可调节机体免疫功能。

●菠菜则具有珍爱心脏、滋阴润燥、舒肝养血等感化,对高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗感化。

温馨提醒:食用菠菜前先焯一下

菠菜富含的草酸极易溶于热水,所以在烹饪前,将洗净的菠菜先在滚水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤,就会去掉了绝大部门的草酸。

需注重的是焯菜用的水量要大,历时应短,大火快焯,两三分钟即可,时间过长,会损坏菜中的维生素c。

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