这种家常实用的麻辣香锅你做吗？30元一大锅，还是头一次见

人人好，我是菡妈，也是一个美食喜爱者，天天用简洁的食材做出厚味的菜品，，为家人做好每一顿饭，迎接人人存眷！今天给人人分享的是——麻辣香锅的做法，做出来的麻辣香锅吃着爽口，香辣入味。

（自媒体www.jj00.com）

麻辣香锅

（原文来自www.jj00.com）

说起麻辣香锅，人人或者都喜欢吃，尤其受到年青年头人的喜爱。它的食材雄厚，没有固定的食材搭配，雷同于大杂烩，喜欢吃什么都能够往里面加，我想这也是年青年头人喜欢它的原因之一。麻辣是巴蜀区域的食物特点，麻辣香锅恰是发源于重庆区域。本地的饮食特点就是麻、辣、鲜、香，混搭。麻辣香锅能够说鸠合了本地美食特点，一经流传，立时受到全国食客的喜爱。若是想做好这道菜照样需要一点点小技能的，话不多说了，下面我们起头介绍建造方式。 （原文来自久久自媒体）

建造方式

1、【所用食材】：大侠300克、香菇、葱、姜、蒜、金针菇、火腿、藕片、土豆片、西兰花、麻辣香锅底料、干辣椒、花椒、生抽、鸡粉、香菜、熟芝麻、胡椒粉、白糖少许、料酒

2、【把持步伐】：

第一步：花菜半棵，切成平均小块，香菇几朵，先把根切掉，再切成块，金针菇一小把，莲藕半个，土豆一个都切成片，放在一路备用；

第二步：接着，我们预备小料，生姜一块切成丁，大蒜几粒切成小块，小葱几根，切成段，干辣椒等适量，再抓入一把干花椒备用；

第三步：再预备大虾300克，用牙签挑出虾线，剪掉虾须清洗清洁今后备用。食材预备好今后起头烹饪，首先把食材焯一下水，锅内烧水，到场少许食盐和植物油，大火炬水烧开，倒入切好的食材，焯水1分钟摆布，食材断生后倒出，用清水冲刷冷却备用；（焯过今后要用清水快速降温，连结菜品悦耳的口感）

第四步：然后我们把虾炸一下，锅内烧油，油温5成热时（稍微冒烟）放入大虾炸40秒钟，大虾外观呈金..时倒出控油；

第五步：锅内再烧油，油烧热后放入一小把青麻椒，倒入预备好的小料，开小火爆出香辣味，到场暖锅底料10克，快速翻炒化开底料；

第六步：倒入大虾和另外食材，颠锅翻炒平均，从锅边淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇热挥发能带走腥味；

第七步：到场食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许，翻炒入味。最后放上香菜、撒上白芝麻即可装盘。

好了，这道下酒又下饭的麻辣香锅就做好了，吃着爽口，香辣入味，喜欢的同伙抽闲赶紧试一下吧。麻辣香锅烹饪小技能：

第一点：配菜能够凭据本身的口味选择，大虾、鱿鱼都能够；

第二点：酱料必然要充裕炒香、炒出红油，成菜麻辣味更足；

第三点：食材提前焯水，一是去腥；二是更轻易炒熟；

第四点：麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料。

以上的几点小定见，请人人做麻辣香锅时必然要注重哦~~人人对于麻辣香锅的做法还有什么好的做法和建议呢？迎接人人在谈论区留言商议，感激人人的存眷与支撑。