中秋家宴必做的土豆烧排骨，满屋飘香，色泽诱人，我只用了这2招

中秋家宴必做的土豆烧排骨，满屋飘香，光彩诱人不油腻，我只用了这2招！今天是一年一度的中秋节，上周就早早地把月饼做出来，就盼着中秋的到来，老公孩子终于都放假了，早上睡个大懒觉，太解乏了，醒来就起头给家人做中秋家宴，其实家家都离不开的菜，就那么几道，鱼，虾，排骨，牛羊肉，鸡鸭肉，所以今天分享一道土豆烧排骨 （本文来自www.jj00.com）

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说起排骨，真的是很久没买了，这两个月猪肉价钱一路飙升，平时总买大骨头，孩子还说不喜欢大骨头，喜欢..美的排骨，中秋可贵家人团聚，一不小心买了90块钱的排骨，太贵，一斤排骨卖35，牛肉才卖38啊？然则每种肉类都有本身的营养，该吃照样得吃！有的人喜欢吃红烧排骨，然则多吃几块，一定感觉油腻，加点土豆，味道就纷歧样了，土豆里吸足了排骨的汤汁，又香又面，而排骨吃起来却没有那么油腻，反而加倍软烂

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好多人如何都做欠好土豆烧排骨，我只用2招，第1招是排骨要到场冷水进行焯水，最好还到场葱姜，料酒往来除排骨的肉腥味；第2招是排骨上色，到场调料今后，要到场开水，开水炖的排骨对照轻易软烂，口感更好！学会这2招，包管土豆烧排骨血香浓烈，色香味俱全，看见就让人垂涎三尺，说着说着就馋了，走！吃土豆烧排骨去啦！

土豆烧排骨

1、食材：排骨500克，土豆1个，食用油适量，葱姜蒜适量，，生抽2勺，老抽少许，料酒适量，冰糖适量，盐适量，香叶2片，八角1颗，桂皮1块

2、土豆去皮切成滚刀块，若是稀奇喜欢吃土豆，能够适量加1-2个土豆

3、锅中加适量凉水，到场清洗过的排骨，到场葱段和姜片，一勺料酒，大火烧开，撇出浮沫，把排骨捞出来备用

4、锅中到场适量食用油，到场冰糖，小火熬至冰糖融化，而且呈咖啡色，倒入焯过的排骨，炒至排骨上色

5、到场葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，再到场开水，水和排骨平齐就能够了

6、大火烧开，转小火炖30分钟，到场土豆块和盐，其实土豆块别切太早，土豆会氧化变色的

7、再炖20分钟摆布，土豆炖熟就能够啦，大火收汁就大功乐成啦！

今天的分享就到这里，我是橘子香味，文章为本人原创作品，进展人人能喜欢，若是人人还有什么问题？能够存眷小编，给小编留言一路交流美食经验，小编天天都邑为人人带来纷歧样的美食，纷歧样的做法，进展人人越吃越健康！