农村一种野草，过去是穷苦人的救命粮，现在更珍贵，遇见要珍惜

我国地大物博，地盘肥饶，四处生长着各类各样的野生植物。这些浩瀚的野生植物，有的生长在山坡上，有的生长在河沟中，有的生长在荒原，甚至是房前屋后都有它们的身影。

（自媒体久久自媒体）

今天小编为人人介绍农村一常见的野草，这种野草曾在那食不充饥时期，根基上是人们的口粮，救了很多穷吃力公民的人命。这种野菜也消停过几年，没人吃它，然则跟着如今人们生活水平的提高了，，摄生保健意识的增强，它又从新回到餐桌上，成为人们口中的野味。这种野生植物我故里人称其为“野油菜”，其实它的学名叫“蔊菜”，也有些处所人叫它辣米菜、山芥菜、塘葛菜、江铰剪草等的，不知你故里如何称谓它呢？ （原文来自www.jj00.com）

野油菜的生长习性

野油菜的植株高度在20cm到40cm之间，它的植株对照粗壮。茎竖立，没有毛或有一点点疏毛，茎枝是单一或许有一些分支，叶子是互生的，下部常带紫色，具棱；基生叶多数，具柄，圆柱形长角果。它的开花期是每年的4月份到6月份，究竟期是在每年的6月份到8月份之间。

野油菜是一种营养价格很高的野生菜品，它含有必然数量的卵白质和脂肪，还有一些粗纤维和胡萝卜素，此外维生素和钾、钙以及磷与铁等微量元素，也是野油菜中最主要的存在，人们食用野油菜今后能快速把这些营养成分接收和行使，能促进身体正常代谢，对增加体质有很大的优点。当然野油菜不光营养雄厚，并且还具有必然的药用价格呢，小编不是大夫，对于它的药用就布鼓雷门了，你能够上彀查询就知道了。

野油菜在一些处所的菜市场上其实也是有卖的，不外也有一些是人工莳植的。若是人人在菜市场见到它，能够买一些回家尝一下。回家今后炒着吃味道也是稀奇好的，野油菜的服法好多，能够清炒，也可和鸡蛋一路炒着吃，或许煲汤喝味道都非常的鲜美。小编最喜欢吃的就是野油菜鲤鱼汤了，这道汤做法也很简洁。

首先预备食材：野油菜250克，鲤鱼1条(重约500克)，葱花、姜末各10克。

做法步伐：将野油菜去杂洗净切段，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，油锅烧热，下葱、姜煸香，放人鲤鱼，到场料酒、精盐、胡椒粉和适量水，烧至鱼熟，再加野油菜烧至入味，到场少许味精，调匀今后直接出锅即可食用。这道菜的特点是味美鲜香。

总结：野油菜的确是一种营养雄厚而且无污染的野生蔬菜，对于人体增加体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，减肥排毒的绝佳美食。本内容仅为讲解农村野生植物常识，部门动植物有珍爱品级，请遵守司法，珍爱野生动植物，请不要随意采摘不熟悉的野菜，更不要随意试吃！（图片起原于收集）