清炒萝卜丝，我童年忘不掉的一道菜

我出生在西南的一个山村，祖祖辈辈是农民，到我怙恃这一代，年青年头人外出打工成为新的餬口体式。

（原文来自www.jj00.com）

三岁的时候，父亲去了黑龙江，七岁那年，父亲回来带走了母亲，两人去了浙江。我和姐姐成了留守儿童，跟着爷爷奶奶生活。 （本文来自久久自媒体）

在奶奶的眷注下，怙恃的离去并不让我伤感，只有不习惯到习惯。

（自媒体久久自媒体）

不幸的是，八岁那年，奶奶因为心脏病作古。爷爷有庄稼要种，靠天吃饭，没有多余的精神照看我们姐妹俩，我和姐姐只能本身学着做家务。

那时候在学校念书，天天带的只有咸菜，正午吃的时候就用开水泡一下，其实味道还能够，就是馋肉吃，偶然爷爷给五毛零花钱正午买菜吃，就算是奢靡的了。

记得有一次，我和姐姐带了一瓶子炒萝卜丝，用的是皮相超市里装棒棒糖那种塑料瓶子。到正午的时候，菜已经冷了，猪油也凝固了，我们也吃得津津有味，其他人见笑我们吃得多，尽管在自尊心很强的芳华时期，我也不在意别人的见解，因为吃饱对我更主要。谁人时候十天半个月才能吃一次肉，对于正在长身体的我们来说，饭量天然是多的。

到如今我还记得那种味道，一点点猪油，，一点点自家的豆瓣，炒出来的萝卜丝清香味很足，捧着瓶子，将萝卜丝倒在饭盒里，萝卜丝被米饭的热量加热，挖一大勺放进嘴里，感觉吃到了最好吃的器材。一向到瓶子里空了，饭盒里空了，还意犹未尽。

在冬天，念书能带的新颖菜不是白菜就是萝卜，可这已经是我们可贵的厚味了，如许的厚味一向撑持我和姐姐渡过了整个小学生涯。

这么多年曩昔，家里从未炒过萝卜丝，因为我感觉卖的萝卜没有小时候那种味道，如今超市菜市场最常见的是那种长长的萝卜，但我始终感觉小时候自家种的那种圆圆的萝卜更有味道，稀奇是萝卜炖肉，萝卜切成小块，吃得时候一口一个，不消削皮萝卜都很嫩。

尽管如今不缺衣少食，能够顿顿鱼肉，小时候萝卜丝的味道我一向忘不了。