第十九届中国方便食品大会新闻发布会在京召开

近日，第十九届中国轻易食品大会新闻发布会在京召开，行业主管部门、业界专家和企业代表就轻易食品的立异成长交流商量。

会上发布了由工信部消费品工业司组织、中国食品科学手艺学会等21家单元单子配合编写的《食品工业成长申报（2018年度）》。《申报》中数据显露，2018年，食品工业规模以上企业以占全国工业5.7%的资产，缔造了7.9%的主营买卖收入，完成了8.7%的利润总额。 （原文来自www.jj00.com）

轻易面行业价格立异，是中国轻易食操行业成长趋势的缩影。吉林农业大学副校长刘景圣介绍了轻易食品加快行业立异的成长情形，并发布了2018-2019年度中国轻易食操行业五大立异趋势。

（本文来自www.jj00.com）

趋势一是差别竞争、专业培养优势产物，企业的传统优势和专业化特征逐渐形成，向各自的优势范畴精进，以差别化求生存成近两年的趋势；

趋势二是追寻本味，在自然营养上发力，在对传统风味和故里味道的追寻下，轻易食操行业连系分歧地区的饮食文化，对自然资源进行深度斥地，使产物回来食材本味；

趋势三是素食、杂粮，精准对接健康需求，科技立异的络续索求使产物更切近消费需求，产物供给方案加倍完美和多样化，如备受消费者存眷的素食和杂粮成为轻易食操行业立异的主要元素；

趋势四是跨界混搭，向高品质、高颜值、高性价比迈进，时尚的概念和勇敢的测验，冲破传统食材，为食品付与更雄厚的感官体验，，食用轻易性的立异也在持续冲破；

趋势五是集成立异，装备智能化全线启动，我国食品机械制造范畴正由单一手艺立异向全新手艺综合应用的集成立异偏向成长，极大地知足了市场对多元化、高品质、营养健康食品品类的需求。

会上，中国工程院院士、中国食品科学手艺学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国，中国农业科学院农产物加工研究所传授魏益民，中国食品科学手艺学会信用副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院传授罗云波等专家评委，对轻易食品企业的立异实践赐与了一定。

会上颁发了“天猫轻易美食节－限时嗨购”运动以及最受迎接的轻易食品公家评选究竟，展示了包罗轻易面在内的中国轻易食品财富的立异功效，络续博得市场和消费者的承认。

中国食品科学手艺学会副理事长兼秘书长邵薇透露，行业立异发布和产物现场批评展示了行业成长的立异功效。尤其是本年针对风味配料和终端产物离别进行批评，一方面以更有针对性的批评集中展示行业的立异功效，另一方面也为分歧范畴的立异供应参考和借鉴，在彼此进修中追求持续立异的灵感。

中国食品科学手艺学会孟素荷理事长透露，可否专注地做精产物，果断地提拔价格，2018-2019年是企业对将来长久中竞争模式和成长路径的索求与“试错”期。就整体而言，健康、成长、向上是轻易面行业的主题词，全行业的健康转型提速，立异进入活跃期。轻易面行业在压力下的艰难成长，显露了中国食品工业的活力和韧性，是构造性改造的主要功效，是对应市场消费升级的成功范例。