没烤箱也能做的120种甜品

谁说做甜品必然要用烤箱，面包店里受迎接的牛奶椰丝小方只需一只保鲜盒来定型；颜值高的冻芝士蛋糕更是搅一搅再冷藏就搞定；而风靡世界的巧克力千层可丽饼其实是用平底锅完成的！ （本文来自www.jj00.com）

本来这么多甜品都不是非烤箱弗成呀~听到这是不是有些动心，筹算学上一两道做给家人同伙了？厨房君如今就给人人从120道免烤甜品中精选了六款，快来试试吧！P.S.悉数的120款只要点击文末的阅读原文就能够看到哦。

--完胜85度C牛奶椰丝小方-- （自媒体www.jj00.com）

By0李大呆0

这款甜软的午后小点简洁到吃饭盒就能搞定，并且口感QQ，椰香夹杂着奶香，完胜面包店！

--用料--

牛奶240ml

淡奶油100g

玉米淀粉（粟粉）40g

白糖40g

椰蓉（不喜欢椰蓉的能够用抹茶粉或可可粉）适量

--做法--

❶提前预备一个耐高温的不沾容器，（我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗）容器洗清洁擦干，底部铺一层椰蓉。

❷将80ml的牛奶和玉米淀粉夹杂平均。

❸将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌。

❹在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的夹杂液再次快速搅匀倒在锅里。

❺立时起头用耐高温的铲子一直的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟摆布锅里原本举止的液体就会变得越来越黏稠。

❻在锅里的奶酱变的黏稠，有点雷同膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，敏捷倒入事前铺好椰蓉的容器中。

❼盖上盖子在冰箱冷藏一夜。

❽第二天打开盖子后套上一层保鲜膜，（担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下）然后倒扣在案板上，切成小块，周围悉数扑上椰蓉，起头享用吧！

--草莓果粒冻芝士蛋糕--

ByPan小月

只需冰箱就能够搞定的冻芝士蛋糕，高颜值味道好，很适合作成生日蛋糕送给亲人同伙。

--用料--

奶油奶酪65克

淡奶油130克

奥利奥饼干65克（去夹心后）

无盐黄油35克

细砂糖40克（共计）

吉利丁片5克

草莓80克

另需热水一盆

--做法--

❶用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克摆布。用擀面杖碾压碎，越碎越好。

❷黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌平均后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用。

❸吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁，另一半压成泥备用。

❹奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，持续搅拌。

❺放入已经泡软了的吉利丁片，遇热它会融化，和奶油奶酪一路搅拌，至顺滑无颗粒。

❻另取一个大盆，倒入淡奶油，到场剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打发，6、7成即可，不消全打发。

❼将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌。倒入草莓丁和草莓泥，持续翻拌平均。

❽从冰箱掏出模具，倒入芝士糊，稍微磕一下，令外观平整。在冰箱中冷藏至少4个小时待凝固。

❾掏出后我在外观随意挤了些巧克力酱，再用草莓做装饰即可。也能够掏出直接就吃。

--乳酪布丁--

By小小H

把持非常简洁的免烤甜品，做出来口感细滑柔软，卖相也超好。

--用料--

奶油奶酪50g

牛奶120ml

鲜奶油45ml

砂糖20g

蛋黄1个

块状吉利丁2g

香草豆荚（可选）1/3根

枫糖浆适量

--做法--

❶吉利丁泡在冷水里5分钟。

❷牛奶，鲜奶油，砂糖，香草豆荚（对半纵切）放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火。

❸到场沥干水分的吉利丁，用木刮刀行使余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却。

❹奶油奶酪提前掏出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑，到场蛋黄，用打蛋器搅拌平均。

❺然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒，分3次倒完，每次到场时都搅拌平均，再加下一次。

❻将布丁液过筛，筛入容器。

❼放冰箱，冷藏至少2小时，让其凝固。吃的时候淋上枫糖浆

--小贴士--

❶方剂能够做50ml容器5个

❷没有枫糖浆的话，蜂蜜、焦糖也不错。

--优格提拉米苏--

By奶油樱桃

咖啡店点击率超高的甜品，用脱水优格和奶油的组合取代马斯卡彭和卵白，不只快手还很清爽~

--用料--

脱水优格50g

淡奶油50g

细砂糖（奶油用）20g

速溶黑咖啡4g

开水50ML

细砂糖（咖啡用）10g

手指饼干3~4块

可可粉适量

--做法--

❶建造脱水优格：100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中，把滤网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室留宿，第二天取50g脱水优格备用。

❷50g淡奶油和20g细砂糖夹杂，用电动打蛋器高速打发至九分，到场50g脱水优格用刮刀翻拌夹杂平均。

❸4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖夹杂，倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全消融，把手指饼干掰成小块，敏捷浸泡一下后掏出，以一层手指饼干，一层优格奶油的体式分列进容器中，直至装满，在外观筛一层可可粉，送入冰箱冷藏1小时以上即可。

--电饭锅蛋糕--

By80后汉子的厨房

谁说蛋糕必然要用烤箱做，焖米饭的电饭锅就ok哦~制品绝对松软香甜，真是实惠快手的好方式。

--用料--

低筋面粉120克

鸡蛋4个

白砂糖60克

油30克

鲜牛奶50克

无铝泡打粉1克

柠檬汁数滴

--做法--

❶用分蛋器将蛋黄和卵白分隔放入分歧的容器中。（鸡蛋能够在冷藏室冰一下，如许有利于星散）

❷蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的感化，使蛋清轻易起泡。克己蛋糕时建议到场白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也能够中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也能够用醋取代）

分三次到场白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的竖立尖角，卵白泡沫不会淌下的水平就算硬性发泡了。（若是没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫状，不外很累哦，有或者费了劲还打不发）

❸蛋黄打匀，依次到场色拉油和牛奶拌匀。将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充裕搅拌匀。（若是不外筛，面粉会呈小颗粒状，晦气于搅拌）

❹将打发好的卵白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不划定的体式切拌或海底捞月式搅拌匀。（必然不要划圈搅拌，否则卵白会消泡）

❺最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的卵白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。

❻电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下烧饭键，给锅先预热。（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，，如许的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

❼按下烧饭键，两三分钟它就跳回保温状况，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下烧饭键；又跳回保温状况后过10分钟后再按一下，再跳回保温状况后过10分钟后用牙签插一下。若是牙签上没有粘器材，就解说熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以人人要本身把握好哦！若是牙签对照湿而且带出了点蛋糕沫，又或许你感觉蛋糕表皮不敷干爽，那就再按一次烧饭开关，十分钟后出锅）

❽掏出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必需倒扣，不然会塌)

--巧克力千层可丽饼--

ByTheRed

用平底锅做出来的经典甜品，夹心奶香浓烈，外层可可粉均衡了口感，的确完美！

--用料--

（饼皮）黄油15g

（饼皮）可可粉8g

（焦糖奶油馅）细砂糖120g

（饼皮）低筋面粉90g

（外观装饰）可可粉、糖粉适量

（焦糖奶油馅）水30ML

（焦糖奶油馅）淡奶油120g

（饼皮）细砂糖30g

（饼皮）盐一小撮

（焦糖奶油馅）淡奶油打发用240g

（饼皮）蛋90g

（饼皮）牛奶270g

--做法--

❶先预备可丽饼面糊材料：在盆中放入低粉，可可粉，糖，盐，傍边挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋四周起头少量多次地混拌材料，直至悉数夹杂。

❷黄油放入不粘平底锅加热至融化，再冷却至65度，到场面糊，悉数夹杂平均。

❸少量多次到场牛奶，每次都完全融合后再到场下一次。可丽饼面糊预备完成。

❹将平底锅用厨房纸擦清洁，开中火预热，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了（这个需要多摊几个饼就能知道水平了）每次倒入约30ML的面糊起头摊饼。

❺面饼周围结起显出烤色的时候就能够用竹签将周围围一圈轻轻挑起，翻面后再加热4,5秒既可，放在烤网上平铺待凉。如斯频频摊完所有面糊。

❻调配焦糖奶油馅，锅中到场糖和水，变晃悠边加热熬至呈焦糖光彩；淡奶油微波炉30秒－1分钟至温热

❼熄火，到场淡奶油（120g），搅拌平均，移至盆中放凉。

❽240g淡奶打发至6分，先取少量到场之前的焦糖酱，充裕融合。之后到场剩下的所有淡奶油，坐冰水打发至8分摆布，轻易涂抹既可

❾最后是组装：先一层可丽饼面皮，抹上焦糖奶油馅，涂抹平均，周围边缘不消涂抹，再铺上一层可丽饼，轻轻按压下，再一层馅，一层饼，频频直至所有面皮都叠好。放入冰箱冷藏1小时定型。

❿掏出装饰洒上可可粉糖粉等，切片。

--小贴士--

❶摊面饼时备一块湿布，锅子温渡过高了能够用它降温。

❷正确的锅温摊出的面饼颜色会对照平均，面饼稍微带点焦会更好吃，但不要过甚，不然就成脆饼了。

❸面饼摊的不要过厚。

❹一样放冷藏，食用前掏出，这款适合冷着吃啊，热到室温就欠好吃了酱轻易变粘湿。