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不知道人人看曩昔年强势拉动全国“夜宵经济”的高分记载片《人生一串》没有？ （自媒体www.jj00.com）
在第一部第一集第一个介绍的，“把烧烤当主食”的城市——西昌。 （本文来自久久自媒体）
其实西昌的美食太多，然则让西昌美食火遍故国大地的照样烧烤！ （本文来自久久自媒体）
很晚了，人照样多哦
在西昌，请客吃烧烤是一种社交体式
“肉大坨，又热火，巴适得板！”
其余处所都把烧烤当做夜宵。但在西昌，一张铁蒺藜、一盘聚积如山的肉，就是西昌人最习认为常的晚餐。
每晚吃货们自发组织起“食肉派对”，汉彝混搭的烤肉布满野性和江湖气。
西昌烧烤必点必有凉山小猪肉，它的厚味靠的不是香料鸡精，而是大凉山里彝族人家里才买获得的家养土猪的绝妙口感。
彝族古法烹制，是履历过百年岁月考验的至上厚味。连皮带骨剁成大块，只用小米椒、蒜蓉和盐调味，最后拌香味奇特的菜籽油腌制后串起，怎么烤都不会失足
新颖的小猪肉在铁盘上被大火炙烤着，油脂滴在火苗上发出噼里啪啦的声响。因为肉质鲜嫩，所以估摸着30秒钟下肚是最佳时间，既锁住了油脂，又包管了Q弹的口感。
油烫菜品也是西昌烧烤的特色，把油烧热，然后把牛肉、菜叶放进去烫烫！
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