葡萄酒的香气越好，品质越高？

在葡萄酒的世界里，香气是品酒时非常主要的一环。想象本身与约会对象正烛光晚餐，在把高脚杯中的佳酿喝进肚子里之前，先将酒杯凑到眼前闻一闻，揭橥一番，好比“浓烈的鲜草莓香”或“稍微的草本气息”，小我形象立时有加分。

葡萄酒的香气越好，品质越高？

（本文来自www.jj00.com）

其实葡萄酒香气的浓烈度（Intensity）是对照主观的一项评判尺度。一样来说，我们把葡萄酒香气的浓烈度分为低、中、高三个局限，这些局限并没有非常严厉的划定，能够用一个简洁有效的方式进行判断：将酒杯放在本身胸前四周的位置，然后将酒杯向上慢慢凑近本身的鼻子，在闻到酒香的时候马上停住。若是酒杯鄙人巴下方，则解说这款酒的香气非常浓烈。依此类推，若酒杯停鄙人巴与鼻子之间，这款酒的香气算是中等浓烈，若是鼻子都探进杯里了，则是香气微弱。

若是感觉低、中、高这三个“档位”太甚寻常，你也能够测验用加倍拟人化的词汇去描述你的感受。例如，评价一款香气浓烈的葡萄酒时，我们经常会以“强壮”、“奔放”等词来形容这款酒的香气；而“细腻”、“温柔”则经常用于描述香气中等浓烈的酒款；若是一款酒的香气很弱，那么用“纤细”、“贫弱”来形容也也许不为过，这平日意味着它的酿造过程出了问题，也或者是已经步入了生命的末期，值得敬拜多于赏识了。

葡萄酒的香气的浓烈度也与葡萄品种有亲切关系，平日用芬芳型品种如长相思（SauvignonBlanc）、琼瑶浆（Gewürztraminer）等，酿出的葡萄酒香气会对照浓烈。除了品种以外，酿造工艺也对香气有影响。在不少新世界产区非常风行的低温发酵工艺，，付与葡萄酒醉人、丰满的果香。而欧洲传统的旧世界产区，则倾向于更传统的酿造工艺，固然如许酿出的葡萄酒香气不那么奔放，但经由必然时间的陈年后却能成长出更复杂的香气，有些葡萄酒还会显现一丝大地、土壤的气息。

美妙的香气使人愉悦，这是葡萄酒带给人们最直接的感官刺激之一。当然了，这并意味着香气越浓烈的酒质量就越高，葡萄酒讲究的是均衡，无论是口感的均衡照样香气的均衡，都是非常主要的。最合适的香气，天然是让你可以在一个优雅的姿势下赏识到它的香气，而不需要专一吃力寻。

（文章起原于—萌妹说酒）​​​