山珍海味吃腻,换这些下饭酱尝尝，味道不输老干妈，好吃到流口水

春生夏长，秋收东藏。一转眼，从炎夏难耐的夏日到了凉快的秋季，秋天是一个对照干燥的季候，让人感受到困倦、无力想睡觉，同时也让人食不知味，试试下面的这些开胃下饭菜，它们的味道可以和老干妈相媲美，下饭拌面都跨越瘾，相信能够拯救胃口欠安的你。

（本文来自久久自媒体）

（原文来自久久自媒体）

东北辣白菜

辣白菜是人人都非常喜欢吃的一种美食，多年来在泡菜届“带头年老”的地位始终无法被撼动。究竟是何等大的魔力能让辣白菜这么受迎接呢？或许你尝事后就会领略了，大老远就能闻到辣白菜那浓烈的鲜香，直往人的鼻孔里钻，红彤彤的吃一口到嘴里，酸辣辣的又脆又嫩，咬一口汤汁四溢，满口留香。

因为东北的地舆情况，本地长出来的大白菜心紧叶嫩，是建造辣白菜的上等食材。再配上克己的辣酱天然发酵后，辣，脆、酸、甜，光彩艳丽，红里透白，鲜辣酸甜。稀奇开胃。在没有新颖蔬菜的季候里，辣白菜是最好的下饭菜，端上热气腾腾的一盆米饭，撕一片辣白菜放在米饭上，，饭粒的甘甜和辣白菜的酸甜悦耳，是吃进嘴里的所有的幸福。

四川蒜蓉辣椒酱

说起下饭酱，蒜蓉辣椒酱绝对是下饭酱系列的C位经受。每吃一次就要多吃一碗饭。光彩诱人，开胃下饭，不愧是米饭杀手。它优点就在于，你不需要额外再做什么了，开盖即食，比老干妈还好吃，煮面时加上一勺，喷香扑鼻；白米饭上浇一点拌拌，吃下三碗没在怕的。

四川蒜蓉辣椒酱选用四川的优质辣椒，加上大蒜和土姜，纯手工剁碎腌制，光彩鲜红，麻辣鲜香，不需要任何添加剂和色素，极大的保留了辣椒的辣度和鲜度，还原了食物本来的味道，鲜，香，辣。此外，完全没有添加剂和防腐剂，最要害的是，它的辣味辣而不燥，很舒服，就着一勺辣椒酱就能够覆灭一碗米饭，无论你是拌凉菜，拌面条，做蘸酱，夹烧饼，炒菜等都是完美搭配，厚味又下饭。

湘西外婆菜

外婆菜是湖南湘西区域一道非常具有农家特色风味的家常菜，一样是由多种野菜、土菜晒干腌制而成。将腌制好的菜干切成细细的碎末，配上辣椒、肉末、姜蒜葱等配料，以湘西传统的民间建造方式晒干放入坛内腌制而成。

尝一口你会发现，初始的咸香带着微微的甜，梅干菜特有的香味合营干萝卜丁的脆爽，微焦的肉丁带着小米椒的微辣，脆、香、酥、辣，就着米饭能够多吃好几碗。平时在家吃的话还能够跟土鸡蛋或许五花肉一路炒着吃也很厚味，绝对让你凭空多出一个胃！