农村请客办酒席、菜品样式变的多样，看乡村酒席都有上什么硬菜、

跟着生活水平越来越高，，对于请客摆酒的越来越多，从刚起头的吃饱，如今的大鱼大肉吃好，见证着一个时代的成长，感触到时代的在成长和转变，

传统请客大鱼大肉少不了的，家乡这个叫鳊鱼，八两重的差不多是，都是本身水塘里面捞起来的。

（自媒体久久自媒体）

请客预备的45斤猪肉

请客猪肉占比4道菜，扣肉，瘦肉，肥肉，猪膀子。等等。这个是家里养的猪肉杀的猪，如今我们那家乡买16块钱一斤，有时候买17一斤

边鱼

先把这个边鱼到油锅里面炸一下，然后在调料放上面，摆盘，放蒸笼上蒸味道别提多好了。

猪脚最上面的一块

这个菜固然吃得少，然则长辈说没有这个菜感受不脸面，这个菜在我们那叫猪膀子，没有这道菜不面子。

预备上蒸笼了

预备上蒸笼了。有瘦肉，干豆角蒸扣肉，这个是一盘膀，厨师说要放到最下面，这个模样蒸的对照烂一点，味道也好一点。上蒸笼的时候也是有讲究的。

肉17块钱一斤

没闹猪瘟之前，肉相对较廉价，都是农村本身养的土猪，吃起来味道也不错，以前的土猪肉是17块钱一斤。

虾35一斤

白勺虾，活的时候挺大，然则一过水就没多大了，这个在菜市场买30块钱一斤，要去的早遴选活虾，先洗清洁，过一遍水，在沸水里面滚一遍即可，蘸酱油，如今的菜品也越来越有新意了，来自于广东的灵感。

在农村乡间生小孩了请客蛋是少不了的，农家的土鸡蛋是用来待客的最佳之选，一盘蛋丝也许要七八个蛋做一盘。

先过了一遍

先过了一遍又

黄鳝，杀好的是50一斤，没杀好的也许33一斤，一斤黄鳝能够出6-7两肉，帮杀，一样白叟吃得少，都是年青年头人喜欢吃的多。

凉拌牛肉

如今的人对吃也是相对比以前讲究好多，牛肉一吃到嘴里就能感触到什么牛肉。凉拌牛肉，必弗成少的一道菜。

十桌的模样，因为是平时请客，没有过年的时候人多，在乡间如今的也是讲究摆盘了。

下面是炒好的黄鳝，看上去味道还不错，然则白叟吃的较少，但俘获了一多量年青年头人的口味。

黄鳝

爆炒黄鳝段，这个以前在稻田好多，如今较少了，都是从养殖场买来的，爆炒，爆香味道很不错。

这些小鱼仔，都是捞的野生小鱼仔，用紫苏来炒小鱼干，能够用来下饭、是道不错的菜。

作为传统的农村，一样菜品上菜都较为讲究，前面先上肉，中央半荤，后背青菜和汤，一样为12个菜，既要有鱼又要有肉，不克用草鱼，汤也是有讲究的等等，这些菜来自湖北农村，人人能够先留言哟，看各自故里办酒菜请客，都上有哪些菜。