一款自制麻辣鸭脖，好吃不贵，营养又下饭

麻辣鸭脖是一道有名小吃，麻辣鲜香，回味十足。鸭脖自己高卵白，低脂肪，具有益气补虚，，降血脂以及养颜美容等功能。 （原创文章久久自媒体）

麻辣鸭脖子的做法步伐 （自媒体久久自媒体）

1把鸭脖子外观的一层白膜处理清洁 （原创文章久久自媒体）

2用醋搓洗鸭脖子，去除腥味

3取一个清洁的盆，到场五香粉，生姜末，盐，料酒拌和平均

4放入除过腥味的鸭脖子腌渍码味至少五小时以上

5在腌鸭脖子的时候，我们就要起头制辣味卤汁锅里放油烧热至三四成热时，放入干辣椒（干辣椒能够剪成节，如许辣味更轻易出来）炒出辣味后，加花椒翻炒

6待炒出辣香味后，把炒过的辣椒和花椒连油一路倒入一个容积大的锅里

7凭据鸭脖子的几多和各自口味加水，然后把生姜、八角、三萘、草果、丁香、桂皮、小茴香、香叶放进锅里

8倒入老抽与生抽，盐，糖，大火煮开

9改小火熬煮2小时摆布，待香味四溢出,即成辣味卤汁。熬好的卤水放凉冷却

10经由腌渍的鸭脖子用流水冲刷清洁

11放入滚水锅里氽下水

12捞出洗清洁血沫备用

13氽过水的鸭脖子放入放凉的卤水中浸泡2-3个小时，让卤水可以先行入味

14然后用中火卤20分钟即可关火，让鸭颈子持续在辣味卤汁中浸泡几个小时，如许浸泡后的鸭脖子就算是啃到骨头，也会有辣味占有你的舌头。

15方才卤好的鸭脖子对照湿，所以最好晾干今后口感会更好

鸭脖子可以匡助我们养胃滋阴，因为鸭脖属于一种寒性的食物，可以滋阴补血，还可以匡助我们健脾和清热，对于那些身体亏弱或许是显现营养性不良性的水肿，以及病后体质对照亏弱的人来说，稀奇适合吃，并且鸭脖还可以匡助我们珍爱我们的心脏，因为在鸭脖中盐酸的含量非常高，这种物质是组成我们身体中两种非常主要的辅酶的成分，所以对于那些患有心脏疾病的，以及有心肌梗死的人来说，具有必然的预防和珍爱的感化，所以吃鸭脖对心脏有必然的优点，此外吃鸭脖还可以匡助我们提高身体的免疫能力，因为在鸭脖中含有非常雄厚的一些矿物质，好比说磷元素。这种物质是组成我们身体的中的细胞的首要成分，还可以还介入着我们身体中代谢过程，所以对我们的身体就有非常多的优点，可以提高我们的身体免疫力，并且鸭脖还可以匡助我们延缓衰老。因为在鸭脖中，B族维生素以及维生素E的含量相对对照多，可以匡助我们预防脚气也会衰老。