不管蒸啥鱼，加点它，蒸出的鱼肉鲜嫩无腥味

导读：不管蒸啥鱼，加点它，蒸出的鱼肉鲜嫩无腥味 （原文来自www.jj00.com）

跟着如今生活水平的提高，人们越来越存眷摄生的问题，所以在平时人们对于食材的选择就会分外的存眷，，并且如今人们更甘愿选择吃鱼肉，因为鱼肉的营养价格非常高，并且它的脂肪含量是对照低的，更相符如今摄生的观点，并且鱼肉傍边含有雄厚的DHA可以起到健脑补脑的结果，对于白叟孩子来说都是非常不错的。今天小编给人人分享的是清蒸鲈鱼，因为芳华的体式不光可以更大水平地锁住鱼的营养成分，并且这种体式非常的清淡，更相符健康的饮食。 （本文来自www.jj00.com）

然则在平常生活傍边，多少人都透露本身做出来的清蒸鲈鱼，不光一点都不入味，并且腥味也稀奇的重，所以说一点都不想吃，没有任何的食欲，其实我们在做清蒸鱼的时候是需要把握一些小技能的，无论是做清蒸鲈鱼，照样在做其他的鱼的时候，只需要多加上几片它，如许鱼肉非常的鲜嫩并且没有腥味，接下来我们一路来看一下具体的做法。

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清蒸鲈鱼

首先我们先将鲈鱼处理清洁，然后在鲈鱼上面打上花刀，如许我们将姜切成薄片之后，预备适量的葱段以及五花肉，在鱼身上倒上一些青红酒，然后慢慢的涂抹一遍，然后再将生姜片以及五花肉塞进花刀以及鱼腹傍边腌制5到10分钟。

人人也看到了，这里小编所用到的食材是青红酒，多少人在平时都是用盐腌制鱼，所以说如许很轻易将鱼肉傍边的水分给逼走，蒸出来的鱼肉就会发柴发老并且腥味也对照重，所以说我们改成用青红酒，如许可以达到去腥的结果，同时也可以锁住鱼肉傍边的水分，所以蒸出来的鱼就会对照鲜嫩一些。

蒸锅傍边放入适量的清水，大火烧开之后，我们将鱼放进蒸锅傍边大约蒸10~15分钟摆布。

然后我们将蒸出来的汤汁倒掉，从新换上一些鲜的姜丝和葱段，最后再浇上蒸鱼豉油，然后再熬好热油之后浇在鱼身上，如许非常厚味的清蒸鲈鱼就做好了。

多少人或者会迷惑，为什么在做清蒸鲈鱼的时候还需要到场五花肉呢？因为五花肉傍边是有大量油脂的，如许可以使鱼肉傍边增加肉香味儿，并且在蒸的过程傍边，鱼肉还能够接收猪油，口感加倍鲜嫩。