孩子最近胃口不好，给他做顿“香辣虾”吧，麻辣鲜香，超级下饭

2019-09-30 21:40:26

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。平日由虾、土豆、香芹、花生米等主料建造而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的和谐，，也能够添加本身喜欢的食材如笋片、红薯等，不光味道鲜美，光彩艳丽，让人回味无限。

（原创文章www.jj00.com）

今天就来进修一下这道美食。（自媒体www.jj00.com）

孩子最近胃口不好，给他做顿“香辣虾”吧，麻辣鲜香，超级下饭（本文来自久久自媒体）

建造过程：

1.大虾剪掉虾须、虾枪，挑出虾线，清洗清洁控干水分；

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2.莲藕洗净去皮，切片；

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3.将莲藕放入水中，防止氧化；

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4.土豆1个，洗净去皮，切片；

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5.起锅烧油，油温5成下入大虾，炸至金黄捞出控油；

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6.倒入土豆片，炸熟捞出；

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7.倒入藕片，炸熟捞出；

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8.锅留余油，倒入花椒、姜片、葱段、干辣椒，炒出香味；

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9.倒入1勺豆瓣酱、1块暖锅底料、生抽，炒出红油；

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10.倒入大虾，翻炒平均；

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11.倒入土豆、藕片，炒匀；

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12.倒入芹菜段，炒至断生；

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13.倒入1勺白糖提鲜；

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14.倒入洋葱丝，炒匀；

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15.出锅盛盘。

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