秋天吃藕最补人，莲藕与4种食物搭配，身体会出现几个变化

俗话说：“一夏无病三分虚。”立秋一到，天色固然日夕凉快，但白日仍有秋山君残虐，加之空气干燥，人轻易焦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消弭秋燥，鲜藕就成了首选。 （原文来自www.jj00.com）

一、秋藕最补人： （本文来自www.jj00.com）

莲藕是优质的果蔬、上乘的果品，它既能食用也能药用，又具有蔬菜和水果两者的特征，又精巧的保健功能，称得上果、蔬、药三者俱佳，因而它可作为白叟、儿童，尤其是体弱多病者的优质补品。 （本文来自久久自媒体）

莲藕含有雄厚的碳水化合物，必然量的卵白质、雄厚的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的感化。

中医认为，生藕性寒，可祛瘀、清热、生津、止呕、止渴；熟藕其性温，有健脾益气、养血生肌之功能。历来医家都用鲜藕制成藕汁用于治疗多种火热征，行使熟莲藕治疗虚征更为常见。

二、“七孔”照样“九孔”？

我们平时见到的藕有两种：一种是七孔藕，还有一种是九孔藕。那么，若何判断藕究竟是七孔照样九孔呢？很简洁，就是切开横截面看看究竟有几个孔。

七孔藕对照糯，适合煲汤、做藕泥。而九孔藕对照脆，适合做凉拌菜或许是用于涮暖锅、炒菜。其实，从营养学上来看，二者没有太大的区别，就是九孔藕含水量高一些。首要照样凭据您小我的口味和要做的菜来选择需要七孔藕照样九孔藕。

三、科学选藕看这五点：

1、藕节短粗。短粗的藕节成熟度较高，口感较好，且藕尖越小越好；

2、外形丰满。莲藕要外形丰满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕；

3、表里皆无伤。购置莲藕时，要注重有无显着外伤。若是有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚；

4、色黄无异味。正常情形下，莲藕外皮圆滑且呈黄褐色。为了使莲藕卖相好，造孽商贩或者对其进行漂白处理，，是以，颜色过白的藕不建议购置；

5、通气孔较大。若是是已经切开的莲藕，能够看看莲藕中央的通气孔，通气孔大的莲藕汁液对照多。

四、更多搭配，更多选择：

1、莲藕配核桃仁：活血破淤。适用于妇女产后恶露清扫不畅或闭经等症。

2、莲藕配猪肉：从食物的药性来看，猪肉滋阴润燥、补中益气。莲藕配猪肉，素荤搭合营用，具有滋阴血、健脾胃的功能。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。

3、莲藕配生姜：生姜与莲藕一般，有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功能，两者搭配，对心烦口渴、吐逆不止有必然的疗效。

4、莲藕配粳米：健脾、开胃、止泻，适用于年迈体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。