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三鲜汤 (本文来自www.jj00.com)

材料 (自媒体www.jj00.com)

虾仁2两,花枝2两,蛤蜊5粒,韭菜2条,姜丝1两,白粥半碗,鱼高汤1碗,鸡蛋1个,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙

做法

1.虾仁洗净后用刀子在背部略为切开,再放入沸水中川烫掏出备用;花枝用刀子划出海浪刀后,再放入沸水中川烫掏出备用;蛤蜊浸泡在盐水中让它吐沙完成后掏出备用;韭菜切段备用。

2.取一汤锅,放入鱼高汤、作法1的材料、姜丝、白粥和所有的调味料,以中火将粥煮开后即可熄火。

3.将鸡蛋打散后,淋入作法2的粥内即可。

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