不要只吃咸菜了,香辣黄豆酱好吃又下饭,吃撑了别找我呦

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前段时间,婆婆从家乡给我带了多少的黄豆,就是天天喝豆乳也吃不了这么多,倏忽就想起做黄豆酱吧,如许每次吃饭都邑稀奇香,今天就把这个过程和人人一路分享一下,配米饭、馒头……随便吃,吃撑了别找我哈,不多说了,一路看一下吧。

(原文来自www.jj00.com)

1.浸泡隔夜的黄豆加桂皮、花椒、大料、辣椒、酱油、少许盐,放入适量水用高压锅压十分钟

(原文来自www.jj00.com)

2.压制好的黄豆软入味儿,青、红椒洗净,姜、蒜去皮

(原创文章www.jj00.com)

3.青、红椒和姜、蒜切块放入摒挡机搅碎,,绞好是如许的,我没有绞的太碎,有点儿颗粒感也不错

4.用甜面酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、适量盐调制一个料汁备用

5.锅中放多些油,油热后放入绞碎的青红椒姜蒜沫炒出香味儿

6.放入压制好的黄豆,炒至无水份,这个过程也许需要十分钟摆布

7.放入调制好的料汁,持续翻炒至入味儿,出锅晾凉就能够装在罐子里冰箱冷藏留存啦!随吃随取!

小贴士

烦琐一句,调制料汁时盐的放入量凭据小我口味,也能够炒制的时候尝一尝再决意需要放几多盐。

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