原创 这才是东北人的家常饭菜，想在东北当个小胖子，真是舒坦！

中国各地的饮食特色好多，但东北菜一向别树一帜，这与东北人的平常生活的情况有很大的关系。东北区域得天独厚的天然地舆前提，为历代生活在这块地盘上的人们激昂地供应了各类各样丰美的原料，勤劳勇敢的人们则在向大天然索取的过程中充裕地施展本身的伶俐才略，他们不光用大天然供应的物质养料养护了本身的身体，也在斥地和行使这些物质养料的同时开发了本身的心智。

东北菜有锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼等等。 （本文来自www.jj00.com）

今天小美给人人介绍一道做法简洁，但绝对有特色的东北菜，快着手试试吧 （原创文章久久自媒体）

东北乱炖

配料：

五花肉1.5斤、番茄3个、茄子1个、尖椒3个、大白菜半颗、葱1棵、姜4片、八角4个

烹饪步伐：

1.预备食材：五花猪肉、茄子、番茄、白菜切块，尖椒一切两半。这里写的量根基是4-5人的

2.姜切片，葱切成几段，八角4个摆布，预备好待用

3.炖肉汤：炉上放大勺，开小火，加油5匙摆布，不必等油烧热直接放切好的猪肉，把肉外观根基炒熟后加糖，持续翻炒至糖微微变色，加生抽3匙，然后加半锅水，开至中火，到场葱，姜，八角，盐，，盖锅炖20分钟摆布

4.乱炖：肉汤炖好后能够适量加点水，放入番茄、尖椒、茄子、盐，开中火，盖好锅盖，炖30分钟摆布直到茄子变软

5.茄子炖熟后加白菜，炖5分钟摆布，白菜软了即可关火出锅，乱炖就做好啦

烹饪小贴士：

1.盐能够起头少放些，后背炖的时候边尝边放2.菜的相对的量能够依小我口味调整，此外也能够到场宽粉，土豆，豆角等3.炖的时候要盖好锅盖，味道就都邑锁在汤里面啦

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