秋季进补，百肉不如此物，比猪肉还便宜，清香开胃多吃也不上火

秋季进补，百肉都不如它，比猪肉还廉价，，清香开胃多吃也不上火！

秋天，万物起头落莫，天色日渐凉快，不外，在冷风习习中，皮肤变得分外的干燥。秋天在四时天气中的特点是“燥”，所以有“秋燥”一说。秋燥又分为温燥和凉燥，初秋多为温燥，暮秋多见凉燥，因为秋季日夜温差大，凉快气燥，人体轻易生病，尤其是白叟和孩子、以及体弱者，轻易患伤风、呼吸系统疾病的病症，是以该当增补一些能量，提高身体抗击力，一提起秋补，人人天然而然就会想到吃肉来增补。

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一样的肉类，好比牛羊等，都属于温燥食物，体质对照弱的人在这个季候吃过多的牛羊肉，反而很轻易导致上火、口腔溃疡、便秘等情形，是以，秋季固然需要补，然则适宜吃些凉性食物。

秋补最佳的肉类要属鸭肉了。鸭肉微寒，能养阴血。清虚热，有止咳化痰的感化，非常适合在秋天食用，稀奇适合体内有热、上火的人食用，发低热、体弱亏弱、大便干燥的人尤其要多吃。

老鸭有很好的益气强身感化，多吃点老鸭汤，既能补身，又不轻易上火，此外，鸭肉所含的B族维生素比其他肉类高几倍，能有效防止交期和炎症，还能养颜、抗衰老，是有名的“美容肉”呢。

本年的猪肉稀奇贵，我们这里已经卖到了20块钱一斤，而鸡鸭价钱却没怎么涨，30块钱摆布就能买到一只鸭，比吃猪肉划算多了。本年秋天，我家真是将鸭肉进行究竟。鸭肉的烹饪方式好多，然则味道最鲜的照样用来做汤，今天的这道老鸭汤，香味浓烈但又清香开胃，是秋天进补的最佳汤羹哦，做法简洁，喜欢就收藏吧。

【青萝卜老鸭汤】

用料主料青萝卜一个老鸭一只青花椒1克陈皮5克

辅料料酒适量盐适量

过程：

所有的食材都预备好。

将鸭子宰杀好，洗清洁后切成小块。

青萝卜刮去外皮，去根，洗清洁，切成滚刀块。

陈皮洗清洁，用清水泡软。

砂锅洗清洁，将老鸭块放入砂锅中，到场适量水和适量料酒。

盖上盖子，设置鸡鸭键，大约需要两个半小时。

一个小时的时候，将青萝卜块和陈皮都倒入锅中。

到场青花椒、姜末，持续将剩余的法式完成即可，加盐调味就能够出锅了。

这道汤最适合秋天吃，尤其有咽干喉燥、心烦不安、干咳无痰症状的时候，食用这道菜有非常好的防治功能。青萝卜和老鸭养血润脾清热，陈皮理除燥，青花椒和料酒又很好的去腥功能，还能够防止鸭肉过寒，秋天干燥激发的各类症状，都能够有效防治。

这道汤选用的鸭子不宜过肥，不然汤会很油腻，购置的时候，应该选择对照瘦小的、摸起来对照“骨感”的鸭子，一样公鸭比母鸭要瘦，老鸭脂肪较少，熬出来的汤更为鲜美，不外，若是自己已经受寒伤风了，就不宜食用。

我是美美家的厨房，80后上班族，为了家人的健康天天对峙做应季的进补美食，秋天到了，美美将天天分享两道适合秋补的美食，迎接人人存眷哦。喜欢我的食谱就转发或许收藏吧，赠人玫瑰面，手留余香。