你都吃过吗？保定这些特色美食，被列入了非物质文化遗产！

曲阳黑闺女饺子

黑闺女饺子又称“老牌”饺子，是全国著名的御膳名吃，已有三百余年的汗青。它的创始人是明朝崇祯时期的宫廷御膳巨匠苏乔生师长。该饺子馅采用十几味中草药材设置而成，具有多种功能。黑闺女饺子用料讲究，精心建造，味纯色鲜，面柔馅软，肥而不腻，香而不淡，极其厚味。 （本文来自www.jj00.com）

徐水漕河驴肉 （原创文章久久自媒体）

漕河驴肉建造工艺始于宋代，历经元明清，身手日臻成熟。经由数百年的传承，漕河驴肉形成了奇特的建造工艺。一是相驴估重，选料精细；二是加工身手奇特；三是精选调料，神秘配方；四是精心煮制。按以上工艺煮制的驴肉大块成形、光彩温润、香味浓烈、内外如一、酥松适口、别具风味。

（本文来自久久自媒体）

直隶官府菜系

直隶官府菜系是在吸纳中华饮食文化、满汉全席等皇帝御宴及江浙菜、安徽菜等处所菜特色的根蒂上形成的。直隶官府菜系属中性咸香型，以鲜嫩爽滑、醇厚悠香为主，讲究口味绵长醇厚、原汁原味、咸淡适宜、色味型俱佳、清鲜醇三香融一，同时不拘一格，口味多样，南北适宜。

槐茂酱菜

槐茂品牌作为老字号始于1671年（清康熙十年），因店旁有一株古槐而取名“槐茂”。槐茂产物采用奇特的酿制工艺，槐茂酱菜酱香浓烈、脆嫩爽口，是保定市民逢年过节，投亲访友时的首选处所特产。

白运章包子

白运章包子由白运章创制。白运章包子是以肥瘦相间的新颖牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按必然比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无限。

白家牛肉罩饼

白家牛肉罩饼选用内蒙古牛肉，选个中肋作为主料，用百年迈汤秘制加工，成菜光彩红润，，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。好多外埠人慕名而来，吃后赞不停口。

驴肉火烧

保定驴肉火烧是保定的有名小吃。将火烧烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，到场热腾腾的熟驴肉，是最正宗的服法。火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

高阳田家烧鸡

田家烧鸡汗青悠长、工艺奇特，有着咀嚼醇正、外形美观等特征，其具体系作工艺有着严厉的法式和要求，在本地饮食范畴享有盛誉。