教你“油焖大虾”的家常做法，色泽金黄，简单，美味营养又补钙

本期导读：教你“油焖大虾”的家常做法，光彩金黄，简洁，厚味营养又补钙！ （本文来自久久自媒体）

虾的营养价格极高，能增加人体的免疫力，海虾是能够为大脑供应营养的厚味食品。油焖大虾光彩枣红亮丽，味香潇洒，鲜嫩微甜，油润适口。在餐桌上是极受迎接的一道菜。一向都爱吃老爸做的大虾，鲜美可口，让人垂涎三尺。这个时候，老爸也就会拿起酒杯，喝上二两白酒，真是美哉

（自媒体www.jj00.com）

大虾看起来简洁，做的时候照样要注重一些处所，没有大虾的话用通俗的基围虾，明虾，罗氏虾取代，做法都是同样的做法，这个方剂出来的口感稀奇棒，喜欢的同伙万万不要错过，，收藏起来，有空给家人露一手，简洁又大牌。

油焖大虾的做法：

1、需要预备的佐料：、大葱一根切段、姜片少许、大蒜瓣少许、八角6颗、香砂10颗（谁人圆圆的器材）、干辣椒少许、花椒粉（首要是花椒粒吃的时候太难挑出来了，喜欢麻味重一点能够本身加）、郫县豆瓣酱。PS：配菜能够选本身喜欢的，黄瓜条、藕条、莴苣、土豆都能够。

2、预备的佐料：白酒少许、啤酒2瓶、白糖少许、胡椒少许、鸡精少许、老抽、色拉油。

3、大虾2斤，注重用刷子洗清洁今后要从头部连系的位置斜剪掉虾头，用剪子挑出中央黑色的虾胃，把虾黄留下，然后剪掉虾脚，把虾背上直剪一条，以便味道更好的烧到里面，最后把尾巴中央连着的虾肠抽掉，如许吃起来本事净。PS：皮相吃的大虾大多没有这么处理过，所以内部的细菌好多都还在，本身做固然花的时间多一点，然则绝对的清洁。

4、放入色拉油烧热，记得要稍微多一点，既然是油焖大虾，油少了就欠好吃了。

5、放入姜片、葱段、大蒜瓣煸炒。要留一部门大葱段和大蒜瓣后背用

6、放入郫县豆瓣酱煸炒，要炒出红色的油来，这个也能够稍微多放一点点，三到四茶匙。

7、倒入大虾，放盐翻炒，因为虾是很难入味的，所以盐要比平时做菜多一点，我2斤虾也许是三勺盐。

8、到场白酒少许，首要是去腥。

9、到场啤酒，要盖过大虾为宜，啤酒最廉价的就行了，然则必然如果比来出产的，陈啤酒烧出来不香。

10、放入干辣椒、八角和香砂，这两样器材是必弗成少的，有的人喜欢放一点香叶，也能够增加香味，我不太喜欢香味很浓的，所以没有加。PS：香叶和桂皮不要一路放，它们其实都是一种香料。

11、大火烧开后，改小火焖20分钟摆布，每距离5分钟翻一下，如许味道入的平均一些。

12、比及啤酒焖的还有差不多一小半的时候开锅。如今颜色已经很悦目了吧，O(∩_∩)O

13、放入余下的大葱段、大蒜瓣和配菜，一小勺老抽上色，放少量糖，半茶匙的模样。

14、改中火焖5分钟，黄瓜对照轻易熟要少焖一会，若是是藕条和土豆，就用小火再多焖一会。

15、放入胡椒、鸡精一小勺，大火收汁，一盆香辣可口的油焖大虾就出锅了，绝对不比皮相做的味道差哦！！

小贴士

热锅冷油煸炒姜葱蒜，要炒成..，下郫县豆瓣要炒出辣油，这个非常主要，最后就是沾着这种鲜香汤汁吃。全程啤酒烧制，万万不要加任何的水或其他汤汁。吃完虾后的汤汁不要虚耗，下一点碱面在里面就是麻辣鲜虾面了，爽歪歪！