杏林医话 |“山寒水冷，万物闭藏”二十四节气养生之立冬篇

立冬--每年公历11月8日前后，太阳黄经达到225度为立冬骨气。《月令七十二候集解》说:“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”立冬，作为冬季的第一个骨气，意味着秋季的竣事和冬季的起头。立冬时节，天然界中“一候水始冰，二候地始冻，三候雉入洪水为蜃。”中医认为，人体与天然界一般--“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬”，所以人体从立冬起头进入“收藏”阶段，以达到与天然协调的状况。

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适宜：在古代，立冬是相当主要的日子。俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在北方，立冬吃饺子已有上百年的汗青。立冬又称“交冬”，意为“秋冬之交”。饺子有“交子之时”的意思，立冬吃饺子意味着秋、冬季候的瓜代。此外，立冬意味着冬季的到来，此时北方天色严寒，，耳朵露出在外，轻易被冻伤。因“饺子”的外形像“耳朵”，是以每年立冬，家家户户都要吃饺子，避免耳朵受冻。民间更有“好吃不外饺子”之说，立冬之后的饮食要以温补为主，分歧的饺子馅料功能也不沟通，应凭据自身情形选择馅料，羊肉、牛肉、韭菜、茴香、萝卜、白菜、芹菜、倭瓜、香菇等都是立冬水饺馅料的不错选择。 （原文来自www.jj00.com）

注重事项：民间有“立冬、补冬”的习俗，能够说“冬日进补”的思惟在人们的心中早已根深蒂固。此时适当的进补，能够适应冬季气温的转变、调整身体本质。但在今朝人们生活水平络续提高、饮食愈加雄厚的情形下，稀奇是高血压、高血脂、高血糖人群，不建议过度温补。此外，进补时不宜盲目、过量，也要多吃新颖蔬菜以连结营养摄入平衡。

起居

适宜：《素问·四时调神大论》中指出:“冬三月，此为闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也”。此时起居保养强调“早卧晚起，必待日光”。睡觉可养人体阳气，迟起可养人体阴气。也就是说，在严寒的冬季，该当早睡晚起，日出而作，包管足够的睡眠时间，以利阳气潜藏，..蓄积。

注重事项：立冬后北方起头集中供暖，室内空气加倍干燥。此时应适当增加室内湿度，相对湿度维持在50%摆布，避免口鼻黏膜干燥导致上呼吸道传染、鼻出血等疾病多发。

行

适宜：立冬时节，天色寒凉，列入体育磨炼的人大大削减。民谚讲“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”解说了冬季磨炼的主要性。冬日虽寒，建议人人仍要持之以恒进行身体磨炼。冬季磨炼不只能够舒筋活络，提高人体抗寒能力，还能够通行血脉，增加体质、提高免疫力，削减染病几率。

注重事项：《令媛要方·道林摄生》说：“冬时六合气闭，血气伏藏，人弗成作劳汗出，发泄阳气，有损于人也”。这段论说首要强调冬季最好选择缓和的活动，避免猛烈活动，若汗出过多，造成阳气外泄，是对人体有所损耗的。当然这种情形也是因人而异，若是素体强壮，营养状况好，不必过于拘泥于此，只要注重防止活动伤害，避免大汗后受凉受风即可。

适宜：冬季严寒，防寒保暖最主要，应凭据《黄帝内经》中“去寒就温”的养藏原则，衣着应以平坦舒适为主。同时应选用暖色和色度较深的面料，如红、橙、黄、藏青、铁灰等色。此外帽子、鞋袜、领巾等，也应凭据季候转变合理选用。

注重事项：冬季穿衣不宜过暖过寒、急穿急脱、忽冷忽热，以防机体因缺乏耐受风寒的能力，且抗邪防病能力削弱而生病。

味故事：饺子的来历

“饺子”是中华饮食中主要且具有代表性的一种食物，中国的好多骨气及节日都要吃“饺子”，立冬、冬至、头伏、春节等等，那么“饺子”是什么时候显现的呢？其实“饺子”是因纪念“医圣”张仲景“冬至舍药”的义举而撒布下来的。张仲景是河南南阳人，著有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不克为良相，亦当为良医。”冬天来了，本地公民好多人耳朵被冻坏。于是张仲景把羊肉和一些驱寒的药物放在一路煮熟，然后捞出来切碎，用面皮包成耳朵外形，煮熟后送给被冻伤的公民食用。这既是一种食物，也是一种防冻伤的药物，张仲景叫它“祛寒娇耳汤”，公民吃了今后，满身温煦，两耳发烧，冻伤的耳朵都治好了。“娇耳”就是饺子的原型，从冬至起头到大年节，张仲景一向开棚舍药，后工资了纪念张仲景的好事，学着“娇耳”的模样，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”，此后吃饺子这一习俗也由此起头撒布到今天。

疗方：山药羊肉汤

【材料】：羊肉500克，山药100克，葱、姜、胡椒、料酒、盐各适量。

【建造】：①羊肉洗净切块，滚水焯去血水；②山药切片；③砂锅中到场适量水，加羊肉块、山药片及葱姜等配料，大火煮开，小火炖煮30-60分钟，到场盐调味后即可食用。

【功能】：补脾胃，益肺肾。

【注重】：热性体质及阴虚火旺者忌食。

妙招：泡脚后点按涌泉穴

按照中医理论，四时与人体五脏互相对应，冬季则合于肾。立冬事后，阳气不足会导致一部门人分外怕冷，甚至手脚冰凉。故中医认为冬季养肾尤为主要。足少阴肾经起于足小趾，足心涌泉穴为其主穴，立冬时节，建议人人睡觉前，先用温水泡脚，然后点按涌泉穴，如许做，不只能够御寒保暖，还能够强肾固本，益寿延年。

【定位】：足底（去趾）前三分之一正中凹陷处。

【功能】：温补肾阳

【方式】：每日睡前泡脚后，用大拇指点按双侧涌泉穴各100次。

【注重】：糖尿病患者应注重泡脚温度实时间，以免烫伤。

供稿：中医科李竞李歆