原创 马来西亚吃海鲜，各式龙虾煮法让你吃得过瘾，吃货必藏

今天脱离马六甲，前去最南端的柔佛州新山，这是“西马”独一产龙虾的处所，有大片的红树林和河流，这里的龙虾很大，螃蟹在营养雄厚的红树林里体型也是伟大，此外这里产的海虾都是巴掌大，作为吃货，所以来新山当然少不了一顿厚味的海鲜餐。

龙皇海鲜村在本地非常有名气，它是一家以复古习惯风味为主题的海鲜村，龙虾是这里的特色。其龙虾烹饪的手法特别，不管是上汤、刺身，照样牛油，或许咸蛋都能让生齿齿留香，赞不停口。

老板从厨房拿出一筐龙虾，让我们遴选，这里的龙虾个头稀奇大，抓在手上还“扎扎跳”，很生猛。

我最喜欢的是牛油牛虾，龙虾对半开边后，放入油锅炸，上面淋上金..的丝，据说是鸡蛋打坏后扔入油锅烈火下拉丝形成；

经处理后，虾肉吃起来稀奇结子，弹牙，而鸡蛋丝甘脆好吃。

咸蛋龙虾倒是石友的至爱，龙虾肉夹杂了咸蛋黄的味道，也很棒。

稀奇赞的是，龙虾的虾膏稀奇多，厨师非常贴心，用铰剪将大虾头的壳剪开，轻轻用力，就能将里面金..的蟹膏掏出。

在马来西亚吃海鲜是真正意义上的“海”鲜，，这里指的是深海和野生，而非人工豢养。

首先是深海野生虾，论体积，每个虾身都有一只IPHONE手机那么大。

接着，老板敷陈我们，判断海虾够不敷新颖的方式，是用手抓一把虾，能成把提起，而虾须络续的，就谓之新颖海虾。

野生大海虾能够白灼、印尼或麦片，我们这种是麦片海虾，食物摆盘都经厨师精心设计过，相当细腻。

来海村海鱼也是必吃的，点了深海长大的野生石斑鱼，这种鱼刺相对少，肉质很厚实，有人说就像在吃鸡肉一般。新颖的海鱼适合蒸，白花花的鱼肉毫不单调，厨师到场了香菇、番茄和榨菜，味道非常好吃。

再来吃贝类。新山本地贝类的种类好多，肉质都非常鲜美。我们吃的这种贝类，这种本地人叫“贡贡”。

烹饪的方式选了最传统的白灼，非常原味，肉质还弹嫩，鲜甜好吃。

压轴的螃蟹终于来了。螃蟹不只味美，且营养雄厚，是一种高卵白的补品，可说是人见人爱，多吃也不感觉腻的一种美食。

螃蟹的做轨则是多样，能够辣子、或许咸蛋；最经典的就是黑胡椒螃蟹，这个口味人人都喜欢。

辣子螃蟹搭配酥炸馒头是一绝。烹煮后，香味朴鼻，呈现出奇特的螃蟹味道，让人胃口大开。

新山龙皇海鲜村离迪沙鲁海岸非常近。复古的民风风味主题和超高性价比，使这里成为迪沙鲁周边一个极具特色的美食胜地，来迪沙鲁度周末，体验水上运动后，来这些随便吃一餐海鲜，这种度假生活才让人知足。