核桃仁的好处那么多，孩子却不爱吃？多做一步，全家吃得停不下来

核桃仁营养雄厚，有补虚强体、消炎杀菌、养护皮肤、防癌抗癌的功能。核桃仁含有较多的卵白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分又都是大脑组织细胞代谢的主要物质，能滋养脑细胞，增加脑功能。含有大量的维生素E，经常食用还有润肺、黑发的感化。

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核桃仁的优点的确数不外来，可是为什么孩子们不爱吃呢？

因为核桃仁的皮，吃起来有点吃力涩，影响口感。然则核桃仁的皮营养也很雄厚，若是为了追求口感剥掉皮的话有点虚耗。

我家女儿也是不爱吃核桃仁，为了让她吃想尽了法子，做过一次琥珀核桃仁，又香又脆，，甜而不腻，她居然超等爱吃，一个一个吃得停不下来。同伙前段时间送了一大袋核桃，正好，让她爸爸剥了一些，做成琥珀桃仁。

琥珀桃仁的做法很简洁，把握几个点就能轻松做好。

【食材预备】

核桃仁200壳，冰糖75克，麦芽糖25克，饮用水50克，熟白芝麻适量。

【烹饪方式】

1、把核桃仁放入150度预热好的烤箱中上层，烤制15钟摆布。

2、预备一口敞口的锅，把水，冰糖，麦芽糖悉数放进去。

3、小火，不消搅拌，让所有的材料在锅里慢慢熬煮。

4、不消一直的叫板呢锅里的糖浆，时不时的推一下里面的冰糖就能够了。火很小没那么快糊锅。

比及冰糖都熬化了，慢慢的会呈现金..。

5、将烤好的核桃仁趁热倒进锅里，用筷子或许木勺搅拌，使每颗桃仁都过上糖浆，同时把熟芝麻撒到裹满糖浆的桃仁上。

6、将过好糖浆的核桃仁放到烤盘上平铺开，尽量不要让它们成坨，如许晾起来对照慢。

7、做好的核桃仁裹了一层薄薄的糖浆，吃起来脆脆的，然则又不会腻。

温馨小贴士：

1、必然要选用敞口的大锅，如许搅拌核桃仁的时候对照轻易。

2、小我感受200克量已经是能把持的起码克数了，核桃仁再少得话，糖浆不轻易熬制，并且熬好的糖浆很少也好往桃仁上面裹。

3、熬糖浆的时候必然不要搅拌得太勤快，那样的话轻易让糖反砂，最后的制品就酿成了桃仁皮相裹了一层白白的糖霜。隔两三分钟推一下锅里的冰糖就行，不要太勤快！

4、整个熬制糖浆的过程根基也在10-15钟摆布，因为量少，所以全程小火，不要焦急，慢慢熬。桃仁烤制的时间也差不多这么久，烤好的桃仁别急着拿出来，让它在烤箱里连结热度。等糖浆好了再拿出来趁热倒进锅里。

5、刚做好的桃仁，分隔的时候会显现拉丝的情形，很正常，等彻底凉透了就好了。若是凉透了今后照样黏黏的，有拉丝的情形，那一定是水分太多了，糖浆熬的火候还不敷，如许的制品吃起来也不酥脆。

6、冰糖必然要选用小块的，若是没有小块的冰糖，能够放在微波炉里高火叮上20秒摆布拿出来，就很容掰碎了。太大块的冰糖不轻易熬化。