刁子鱼5种最好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种

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说到刁子鱼，相信经常逛市场的同伙就对照轻易见到，尤其是城乡市场，刁子鱼是指以白鲦鱼为代表的，鱼身修长、肉内细刺极多、动作迅捷的一类鱼的统称。所以这种鱼一样需要炸过之后再烹饪，才会加倍的好吃，这期的美食教程呢，天健美食坊就预备给人人分享几种刁子鱼的特色服法，喜欢吃刁子鱼的同伙们，就赶紧围观吧，喜欢美食的同伙们也别忘了给我点个存眷，我天天都邑更新分享纷歧样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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做法1：干煸刁子鱼

预备食材如下：刁子鱼350克，干辣椒20个，花椒20粒，白芝麻1汤匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，芹菜段50克

具体做法如下：将刁子鱼清理清洁之后，到场半茶匙食盐，到场2汤匙料酒，抓匀腌入底味，接着起锅到场宽油，油温6成热时，将刁子鱼放入锅中，炸至浮起，然后捞出控油，接着起锅加油烧热，放入干辣椒和花椒，小火炒出香辣味，再放入芹菜段翻炒平均，然后倒入刁子鱼，到场半茶匙食盐，到场1茶匙鸡精，到场1汤匙白芝麻，翻炒平均即可出锅装盘！段翻炒平均，然后倒入刁子鱼，到场半茶匙食盐，到场1茶匙鸡精，到场1汤匙白芝麻，翻炒平均即可出锅装盘！

做法2：香辣刁子鱼

预备食材如下：刁子鱼500克，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生姜1块，大蒜5瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许

具体做法如下：将刁子鱼清理清洁之后，到场食盐，料酒抓匀腌入底味，接着起锅到场宽油，油温6成热时，将刁子鱼放入锅中，炸至浮起，然后捞出控油，复兴锅加油烧热，放入姜末、蒜末小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再到场2碗清水，到场1汤匙生抽，1汤匙蚝油，到场少许老抽，然后边煮边搅动，煮开后放入炸好的刁子鱼，再盖上锅盖，焖煮15分钟，15分钟后大火收汁，汤汁不多时即可出锅！

做法3：红烧刁子鱼

预备食材如下：刁子鱼300克，小葱2根，干辣椒5个，生姜1块，大蒜5瓣，豆瓣酱1汤匙

具体做法如下：将调子鱼清理清洁之后，起锅加油烧热，放入干辣椒段，小火炒出辣味，再放入姜末蒜末，小火炒香，炒香之后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后到场1碗清水，到场1茶匙食盐，到场1汤匙生抽，到场1汤匙蚝油，然后放入刁子鱼，盖上锅盖，大火煮5分钟，即可出锅装盘，最后撒上葱段即可！

做法4：豆豉蒸刁子鱼

预备食材如下：刁子鱼300克，，豆豉25克，干辣椒2汤匙，大蒜5瓣，生姜1块，食盐半茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：将刁子鱼清理清洁，然后起锅加宽油，油温6成热时，将刁子鱼放到锅中，炸至酥脆，然后盛出控油，再摆入盘中备用，锅内留底油，将配料（姜末，蒜末，豆豉，干辣椒）放入锅中，小火炒香，炒香后放入半茶匙食盐，放入1茶匙鸡精，翻炒平均，然后盛出铺到刁子鱼上面，放入上汽的蒸锅，大火蒸15分钟即可！

做法5：油炸刁子鱼

预备食材如下：刁子鱼500克，食盐1茶匙，生姜1块，料酒2汤匙

具体做法如下：将刁子鱼清理清洁，放入汤盆里面，然后到场1茶匙食盐，放入姜片，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀腌制半小时备用！等刁子鱼腌制好之后，起锅加宽油烧热，然后将刁子鱼放入锅中，炸至酥脆，然后捞出，即可出锅，放凉后吃，脆脆的，能够当零食也能够当菜吃！

好啦，同伙们！刁子鱼的做法还有好多，好吃的做法临时就先给你们分享这几种，若是你在阅读本文教程的过程中，有看不领略的步伐，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立时为你解答的，若是你有更好的建议，或许更好吃的做法，同样也迎接你在留言区留言分享！当然了若是你喜欢这些做法，又临时没时间做，也能够先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感激你的阅读，我们下期再会吧！