美味又下饭的几道家常菜,适合忙碌的上班族,试试会让大家满意

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辣炒排骨

食材:排骨、小米椒、杭椒、葱段、料酒、姜蒜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽 (自媒体久久自媒体)

做法

(原创文章久久自媒体)

1、首先预备适量的排骨块,清洗清洁。 (原创文章久久自媒体)

2、预备小米辣椒圈、杭椒、葱段适量。

3、把排骨冷水下锅,到场少许的料酒,大火煮开,煮出血末,然后捞出清洗清洁。

4、锅里到场姜蒜片、八角、干辣椒,爆香,炒出料味。

5、把排骨下锅,翻炒,到场一勺的郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽。

6、翻炒平均。

7、到场清水,水必然要没过肉。

8、大火煮开,盖上盖子,转中小火,炖至大约40分钟。

9、汤汁粘稠的时候,把小米辣椒圈、杭椒、葱段,下锅翻炒平均,,到场少许的盐,调下味道。

番茄焖排骨

材料:排骨500g,西红柿250g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量

做法:

1.排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉平均搅拌后腌制4小时摆布;

3.锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;

香蒜辣炒回锅肉

做法

1.预备食材。

2.锅中烧开水,放入五花肉、姜和葱段一路煮至八成熟。

3.煮好的五花肉用冷开水冲刷一下,令肉质更爽口,接着切薄片(大约3毫米)

4.姜切丝备用。

5.热锅冷油烧至六成熟,放入姜丝爆香。

6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。

7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱

8.放入李锦记厚味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。

9.放入蒜苗粗梗部门翻炒至七成熟。

10.再放入蒜苗叶炒至断生。

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