豆腐买多了,不要放冰箱!摊贩教我土方法,放15天不会坏

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哈喽人人好,这里是简食记!有人说,有中国人的处所,便有豆腐!它作为汗青悠长的公共美食,载满了中国人民的聪明。据传,豆腐是汉朝淮南王刘安发现的。其做法较为普遍,可炸,可煮,可蒸,可煲汤,只要您能想到的烹饪手法,它都能做到!

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其实豆腐的建造工艺并不复杂,无非就是泡豆,磨浆,熬煮,定型,看似简洁却凝聚了中国人的聪明!凝固了是豆花,脱水了是豆干,晒干了是豆皮,发酵了是腐乳,最后是豆渣。将吃施展到极致的中国人,不会虚耗任何一种潜在的新食物。 (原创文章www.jj00.com)

在中国豆腐又有南北之分,南豆腐又叫石膏豆腐,质地较为嫩滑,光彩雪白,颜值较高,一样适用于凉拌,蒸煮,煲汤等做法。北豆腐,又称老豆腐,口感略显粗拙,质地较老,甚至有人恶作剧说,“用麻绳栓起豆腐能走二里地”,可见其有多硬,一样做法是煎炒,油炸,煲汤。

不管是南豆腐照样北豆腐,一样都不太好保留,保鲜时间对照短,一样都是现吃现买。若是一不小心,买多了吃不完怎么办?好多人都邑直接塞进冰箱冷藏,其实这种做法是纰谬的,冰箱里另外的食物的味道,会吸附在豆腐上面,不免会串味,口感变差,再说如许也不克耽误留存刻日。

那么应该若何留存呢?我特意叨教了卖豆腐的摊贩,他说很简洁。找一个清洁无油的盆子,到场一勺盐,再倒入多一点的凉白开搅匀,让盐充裕消融,然后将豆腐放到里面,再用保鲜膜包起来,然后放在阴凉通风处,可留存15天没问题。记住主要一点,器具要无油,要用凉白开,盐水要没过豆腐。

这么做的道理是,盐水具有很好的杀菌感化,将豆腐泡在水中,形成一种阻隔空气的状况,如许就能够耽误留存刻日,还能让豆腐吃起来更Q弹,口感更好!是不是非常简洁,您也试试吧!

在北方还有一种豆腐的保留方式,就是做成冻豆腐,无需锐意,只需要将豆腐放在天寒地冻的室外,大约需要2天的时间,就像变了一副式样。用来炖白菜,炖粉条,炖五花肉,那味道的确太棒了!

买多了吃不完的豆腐,切记切切不要放冰箱,按照摊贩教的土方式,留存15天照样新颖,,绝对不会坏。学会窍门,其实做菜很简洁,今天的内容,如对您有匡助,迎接点赞,转发,存眷,若您有分歧定见,请在谈论区留言或许私信小简,我们一路商量,感德阅读,感激有您……

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