不会做饭就学呀，这四道菜谱送你，一看就会做

（原文来自久久自媒体）

腊肉炒蕨菜

（自媒体久久自媒体）

做法：1，将腊肉切片，蕨菜洗净切段，（用热水焯一下蕨菜）。 （原文来自久久自媒体）

2，锅留油，下入葱段、姜丝、蒜片、小米辣、腊肉翻炒。

3，下入蕨菜，放料酒，生抽，精盐、味精调味出锅即可。

豆皮炒白菜

材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法：

1.将大白菜剥开，洗净，沥清水分，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

2.将白菜叶竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片，将白菜斜刀片成片，更易入味，将豆皮切成菱形片

3.锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软

4.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控清水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不消，，入葱花，姜末，蒜片，爆香

6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软，下入豆皮翻炒平均，下入盐和蚝油，快速翻炒平均，关火，盛出装盘即可

豆苗虾仁

材料：大豆苗400克、虾仁200克、蒜末1大匙、红辣椒2条、盐1小匙、鸡粉2小匙、米酒1大匙、水100cc、香油适量

做法

1.大豆苗摘成约6公分的段状放入滚水中汆烫至软;红辣椒切片,备用。

2.虾仁去肠泥后放入滚水中汆烫至熟透捞出备用。

3.热一锅倒入适量的油,放入蒜末、作法1的红辣椒片爆香。

4.再到场所有调味料与作法1的大豆苗与作法2的虾仁,以大火快炒平均即可。

板栗娃娃菜

材料：娃娃菜、水煮去皮板栗仁、番茄酱、盐、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量

做法：

1、将娃娃菜洗净，放在滚水中焯熟捞出。

2、锅加底油烧热，下入番茄酱、姜末炒出香味，到场清汤、盐，再下入娃娃菜以及板栗仁，用小火使其入味，用水淀粉勾芡淋入调料油即成。