酸奶是我老店铺网红产品，豆乳盒子配方揭秘

酸奶水果捞商号网红产物豆乳盒子配方揭秘

（原创文章www.jj00.com）

（本文来自久久自媒体）

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比来上有一款在抖音上刷爆屏的产物，豆乳盒子。是国内某知名品牌酸奶，水果捞商号，科研团队最新，推出的网红爆款，产物

酸奶水果捞豆乳盒子，造型鼻子别致，可爱，奶香浓烈，进口软绵，唇齿留香，令人08090后的年青年头人们，趋之若鹤。一道甜品引爆了一个店。

今天小编就把这款爆款产物分享给众位，供人人参考进修。在这个严寒的冬季里引入这一款暖暖的甜品，既可代餐又能增加营养，能够让你的商号增加更多的人。

建造材料：蛋糕材料：鸡蛋4个，玉米油35克，牛奶35克，低筋面粉60克，砂糖55克(26*28cm烤盘)能够用你熟悉的蛋糕卷配方。

豆乳材料：奶油奶酪130克，淡奶油150克，熟豆乳300克，蛋黄3个，低筋面粉45克，白糖80克，熟黄豆粉适量。

豆乳盒子的做法

1、戚风蛋糕材料：星散卵白蛋黄，卵白入无油无水的容器里

2、蛋黄打散到场20克糖打匀。

3、到场油搅打至完全融合再到场牛奶搅拌平均。

4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。

5、卵白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后到场1/3的糖

6、再分两次将糖到场打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。

7、取1/3的卵白到场蛋黄糊中切拌平均。再倒回卵白中抄底翻拌平均

8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，外观抹平轻敲烤盘震出空气

9、放入预热150度的烤箱，，烘烤25分钟，烘烤竣事掏出撕去油纸晾凉。

豆乳奶酪糊做法：

1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆乳过滤一下。

2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉

3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌平均，再筛入低筋面粉夹杂平均。

4、分次到场豆乳，搅拌平均至无颗粒，顺滑。

5、倒入不沾锅，一直搅拌小火慢炒至浓稠。

6、奶油奶酪软化后掰成小块放入个中搅打平均即成豆乳奶酪糊

7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状况

8、将淡奶油和豆乳奶酪糊离别装入裱花袋。

组装盒子：

1、蛋糕按盒子巨细切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，反复一次这个盒子能够放2层。

2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊外观挤满花

3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，立时能够吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好