冬天就要吃羊羊羊羊肉串和拉条子

一年前的冬天，我在当地南方某城市无限幻想着新疆的大羊肉串与拉便条。 （原创文章www.jj00.com）

在这个生我养我的地盘上，产生出很多让人回味无限的美食，而羊肉串就是冬日里的暖阳，一向感觉吃羊肉串吃的不是它的味道，而是一种氛围，一种人世间的炊火气。 （自媒体久久自媒体）

我喜欢新疆的羊肉串，肥瘦参半，，切成小方块，串在铁签上，用炭火慢慢烤。油要刷得均匀，调料要洒的合适，然则最主要的是那种油乐融融，进口即化的口感，滚烫的，热辣的。 （原文来自久久自媒体）

烟雾缭绕中的烤串小哥

一向感觉炭火味儿是人世最有灵性的味道，曾在书上看到这么一句话——“人世炊火味，最抚常人心”，坐在木桌前，闻着远处飘来的炭火味道，看着小哥一直地刷油、翻串、撒料，回过神来再跟身边石友絮叨两句，什么诗和远方此刻都融化在这烟雾缭绕的情况里了，感觉生活不外如斯。此刻我只想着两件事：第一，我一会要吃中央那串最肥的；第二，烤串小哥是怎么忍住不流口水的。

晶莹剔透的拉便条

羊肉串只是我们北方这边配菜，拉便条才是主食。“拉便条”的书面叫法是新疆拌面，但内陆人都称为拉便条，从这种叫法上，就能够看出咱们北方人豪爽的性格。

我喜欢的体式是先放一部门菜与拉便条拌在一路，让面条平均裹上汤汁，留一部门配菜于碗中，夹着吃，互不延迟，完美！

吃第一口就感觉人生真的是知足了！浓汁透亮、不走油、不散场、进口嫩滑，满桌都是拌面的香味，就算你不饿，此刻也想来一筷子。

酒足饭饱后，拍着圆滔滔的肚皮，慢悠悠地走在冬日里阳光下，室外虽零下几度，然则此刻倒是最温煦的时候了。