最适合孩子吃的鱼是它，肉多刺少，明目健脑，隔三差五的一定要吃

导语：最适合孩子吃的鱼是它，肉多刺少，明目健脑，隔三差五的必然要吃。如今的大鱼大肉已经成了屡见不鲜，尤其是鱼类，鲜美的口感，，雄厚的营养，成了好多家庭餐桌上的主角。 （自媒体www.jj00.com）

在我家里，宁可不吃肉也要吃的就是鱼，这种鱼就有几根主刺，小刺很少，尤其适合小孩子吃，那就是龙利鱼，龙利鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无肌间刺，无论是红烧照样清烹，味道俱佳。

（原文来自www.jj00.com）

下面小编教给人人的就是番茄煮龙利鱼的做法，做法简洁，酸酸甜甜，营养又厚味，孩子经常吃能够明目健脑，还能增加免疫力，一路来看看小编怎么做的吧番茄煮龙利鱼

（本文来自久久自媒体）

By杰米8389079422配料：

龙利鱼一片、番茄两个、黄油30克、精盐适量、玉米粉2勺、柠檬一个、番茄酱适量、白芝麻适量、鸡蛋清适量步伐1.将龙利鱼解冻后切片，加一点盐和柠檬汁抓匀，再放入半个蛋清抓匀，然后到场两勺玉米粉抓匀，接着到场一点食用油，放在一旁腌制

步伐2.把番茄划开十字用开水烫过，放入凉水中，撕掉表皮，切块

步伐3.锅里烧开水，把鱼肉放入锅中汆烫到鱼肉变白大略六七分熟时捞出备用

步伐4.炒锅放油，放把30克黄油和姜粒炒香

步伐5.到场番茄炒到番茄变软出汁，到场适量的番茄酱持续炒，然后加适量的清水，开锅后放鱼肉

步伐6.起头调味，到场少许盐和糖，放入几片柠檬片，然后到场水淀粉勾薄芡，等汤汁粘稠即可出锅

步伐7.最后现炸一些芝麻油倒在鱼肉上即可

烹饪小贴士：

龙利鱼是上等的海鲜鱼类，然则好多人都喜欢吃龙利鱼，不外因为活鱼的价钱相对来说对照昂贵，所以在遴选的时候就要带着金睛火眼了。

1、鳞片。买海鱼必然要看身体部门的鱼鳞是否完整，遴选龙利鱼的时候尽量遴选鳞片完整的龙利鱼哦。

2、鱼眼。细心视察龙利鱼的眼睛，眼球要丰满凸起，角膜透亮，鱼鳃光彩鲜红，腮丝清楚，如许的龙利鱼才好。

3、肉质。遴选的时候，必需用手去戳一下鱼肉，若是是好的龙利鱼，其肉质应丰满坚韧、富有弹性。

人人喜欢这道菜吗？