推荐几道美味可口的家常菜，好吃不贵，香味四溢，吃一次就上瘾

红油猪耳

（原创文章久久自媒体）

食材：猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末植物油盐酱油醋 （原文来自久久自媒体）

做法 （本文来自www.jj00.com）

1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝。

2、辣椒末加两汤匙植物油，适量盐，少许酱油，少许醋拌匀。

3、锅内热油，浇在之前拌好的辣椒末里，滚一下。

4、把炸好的红油浇在切好的丝上，，拌匀即可

紫苏酱炒牛肝菌

原料：

新颖牛肝菌200克，五花肉20克，干葱末、姜片、蒜片各3克，青红椒块共3克，青蒜段2克。

调料：

鲜紫苏酱10克，盐、味精、生抽各2克，糖1克，葱油10克，香油3克，色拉油适量。

建造：

1、牛肝菌洗净，切成薄片，放入平底锅内小火煎至微黄（加少量色拉油），倒出待用。

2、锅下葱油烧热，下五花肉煸干后，下入干葱末、姜片、蒜片煸香，然后下牛肝菌、青红椒块、青蒜段翻匀，调入紫苏酱、盐、味精、糖、生抽，炒匀后淋入香油即可装盘。

鲜紫苏酱：

将紫苏叶切末，拌入少许橄榄油即成。

糖醋脆皮鱼

食材：鲜鱼，植物油，酱油，料酒，醋，胡椒粉，盐，味精，糖，葱花，姜米，蒜泥，淀粉

做法：

1.将鱼两面打花刀，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后掏出葱、姜，用淀粉拍打。

2.当油热到七成，把鱼放在锅里煎并掏出。当将油加热至八成时，将鱼再次下锅炸至酥脆装盘。

3.锅底留油，到场葱、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖和醋勾芡，倒入热油，把勾芡好的汁倒在鱼上就好了。

鸡枞黄鱼卷

材料：鸡枞菌、黄鱼肉、水发豆腐皮、酱油、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油

制法：

1、把鸡枞菌清洗清洁，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干；另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，掏出来用手撕成丝；

2、在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝，待卷成卷入笼蒸透，掏出来改刀摆盘，淋上煮鸡枞菌的汁水成菜。#酱油#味精#牛肝菌

鲜紫苏酱：

将紫苏叶切末，拌入少许橄榄油即成。

糖醋脆皮鱼

食材：鲜鱼，植物油，酱油，料酒，醋，胡椒粉，盐，味精，糖，葱花，姜米，蒜泥，淀粉

做法：

1.将鱼两面打花刀，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后掏出葱、姜，用淀粉拍打。

2.当油热到七成，把鱼放在锅里煎并掏出。当将油加热至八成时，将鱼再次下锅炸至酥脆装盘。

3.锅底留油，到场葱、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖和醋勾芡，倒入热油，把勾芡好的汁倒在鱼上就好了。

鸡枞黄鱼卷

材料：鸡枞菌、黄鱼肉、水发豆腐皮、酱油、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油

制法：

1、把鸡枞菌清洗清洁，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干；另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，掏出来用手撕成丝；

2、在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝，待卷成卷入笼蒸透，掏出来改刀摆盘，淋上煮鸡枞菌的汁水成菜。